Ramen seco estilo japonés
mezcla (Mazesoba)
Un plato rico y sabroso de ramen seco mixto japonés, con fideos elásticos cubiertos de aceite sazonado, carne picada sabrosa, yema de huevo cruda y aderezos deliciosos.
Los fideos secos mixtos al estilo japonés, conocidos comúnmente como mazesoba o aburasoba, son una sensación de ramen sin caldo que concentra un sabor intenso en cada bocado. En lugar de sumergirse en sopa, los fideos se mezclan a fondo en una base concentrada de salsa de condimentos y aceite en el fondo del tazón. Coronados con una rica salsa de carne picada, una yema de huevo cruda y cremosa, tierno cerdo chashu y aromáticos crujientes, es un plato interactivo diseñado para mezclarse por completo antes de comer.
Ingredientes
- 2 servings fideos ramen
- 2 tbsp líquido de condimento
- 150 g salsa de carne picada
- 2 yemas de huevo crudas y estériles
- 4 slices cerdo asado
- 1 huevo pasado por agua
- 1 handful cebollas verdes
- 1 handful ciboulette
- to taste tiras de algas nori
Instrucciones
- 1Añadir condimento al tazón
Coloca el líquido de condimento en el fondo del tazón de servicio vacío como base de sabor.
Tip: Asegúrate de que el condimento esté distribuido uniformemente en el centro del tazón. - 2Añadir fideos ramen hervidos
Añade los fideos ramen recién hervidos directamente en el tazón encima de la salsa de condimentos.
Tip: Escurre el exceso de agua de los fideos antes de colocarlos en el tazón. - 3Mezclar fideos y salsa
Revuelve los fideos y la salsa a fondo usando palillos, asegurándote de que cada fideo esté completamente cubierto con la sabrosa salsa.
Tip: Mezcla rápidamente mientras los fideos aún estén calientes para absorber los sabores de manera uniforme. - 4Añadir cebollas verdes y ciboulette
Toma un puñado de cebollas verdes y ciboulette recién picadas y colócalas directamente sobre los fideos sazonados.
Tip: Usa cebollas verdes frescas para obtener el mejor crujido aromático. - 5Añadir algas marinas
Organiza trozos de algas marinas encima de los fideos y las verduras para agregar sabor y textura tradicionales.
Tip: Coloca las algas ordenadamente a lo largo del borde del tazón para una presentación atractiva. - 6Verter salsa de carne picada
Toma una gran cucharada de sabrosa salsa de carne picada y viértela directamente sobre el centro del tazón de fideos.
Tip: Asegúrate de que la salsa de carne picada esté bien caliente antes de añadirla. - 7Añadir una yema de huevo
Coloca cuidadosamente una yema de huevo cruda y estéril directamente en el centro del montón de salsa de carne picada encima de los fideos.
Tip: Asegúrate de usar una yema de huevo fresca y estéril, ya que se consumirá cruda cuando se mezcle con los fideos tibios. - 8Organizar aderezos
Coloca rebanadas de cerdo asado y mitades de huevo pasado por agua ordenadamente en el tazón junto con los demás ingredientes para completar la presentación de los fideos secos mixtos.
Tip: Posiciona las rebanadas simétricamente alrededor del centro para que el tazón se vea profesional y apetitoso.
