Fusilli con Salsa de Carne
Tomate

Un plato de pasta rápido y reconfortante inspirado en la cocina italiana, con una vibrante salsa de tomate, carne picada sabrosa y espirales de fusilli.

Ingredientes

• 80g pasta fusilli
• 100g carne de cerdo picada
• 1 cebolla
• 1 cup tomates cherry
• 150ml salsa de tomate con albahaca
• 1 tbsp mantequilla
• 1 tbsp aceite de oliva
• 1 tsp sal
• optional queso parmesano rallado
• optional hierbas secas variadas

Instrucciones

1. 1Preparar los tomates cherry

   

   Coloca los tomates cherry sobre una tabla de cortar de madera. Usando un cuchillo de cocina afilado, corta cuidadosamente cada tomate por la mitad para prepararlos para la salsa.

   Tip: Usar un cuchillo afilado facilita el corte de la piel sin aplastar los tomates.
2. 2Picar la cebolla

   

   Toma la cebolla y colócala en la tabla de cortar. Usa tu cuchillo para picarla finamente, lo cual servirá como la base aromática de la salsa para pasta.

   Tip: Pica las cebollas en trozos uniformes para asegurar que se cocinen de manera equitativa y se integren bien en la salsa.
3. 3Medir la pasta

   

   Coloca un tazón de cristal en la báscula de cocina y táralo. Mide cuidadosamente exactamente 80g de pasta fusilli seca para asegurar la porción correcta para tu comida.

   Tip: La precisión al medir la pasta seca ayuda a mantener una nutrición y un control de porciones constantes.
4. 4Hervir la pasta

   

   Lleva una olla con agua a ebullición, añadiendo una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Agrega cuidadosamente los 80g de fusilli en el agua y cocina durante 12 minutos hasta que alcance la textura perfecta.

   Tip: Añadir un poco de aceite de oliva al agua evita que la pasta se pegue durante la cocción.
5. 5Cocinar la carne y los aromáticos

   

   Calienta una sartén y añade la carne de cerdo picada congelada directamente. Saltea hasta que comience a dorarse, luego incorpora la cebolla picada previamente. Continúa cocinando hasta que tanto la carne como la cebolla estén doradas y fragantes.

   Tip: Saltear la carne picada congelada directamente es una forma conveniente de ahorrar tiempo que da excelentes resultados si se dora bien.
6. 6Añadir la salsa

   

   Vierte la salsa de pasta con albahaca en la sartén con la carne y la cebolla doradas. Añade un chorrito de agua al cartón de la salsa, agítalo para aprovechar hasta la última gota y viértelo en la sartén.

   Tip: Enjuagar el cartón con un poco de agua asegura que no se desperdicie nada de salsa y ayuda a ajustar la consistencia de la mezcla final.
7. 7Cocinar la salsa con tomates

   

   Agrega los tomates cherry cortados a la sartén con la mezcla de carne y cebolla. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos para permitir que los sabores se integren y los tomates se ablanden ligeramente, creando una salsa rica y sabrosa.

   Tip: Cocinar a fuego lento evita que la salsa se queme y ayuda a mantener la textura de los tomates.
8. 8Enriquecer con mantequilla

   

   Después de apagar el fuego, añade pequeños cubos de mantequilla a la salsa. Revuelve hasta que la mantequilla esté completamente incorporada, lo cual le dará un acabado cremoso y rico a la salsa.

   Tip: Añadir mantequilla al final de la cocción da a la salsa un brillo satinado y una textura lujosa en boca.
9. 9Combinar pasta y salsa

   

   Agrega la pasta fusilli cocida a la sartén con la salsa. Revuelve bien para asegurar que cada espiral de fusilli quede uniformemente cubierta con la rica salsa.

   Tip: La forma de espiral del fusilli es excelente para retener la salsa, asegurando un bocado lleno de sabor cada vez.

Almacenamiento y Recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes