Pechuga de Pollo
Champiñones en Salsa Cremosa
Una reconfortante pasta con pollo cremoso que presenta tiernos trozos de pechuga, champiñones terrosos y una rica salsa de crema blanca terminada con almendras tostadas crujientes.
Esta pasta de pollo cremosa combina pollo tierno y champiñones sabrosos en una salsa de crema rica y brillante. Cubierta con frutos secos picados para un toque crujiente y contrastante, ofrece una vuelta de tuerca elevada a la clásica comida reconfortante entre semana que se prepara sin esfuerzo.
Ingredientes
- 200 g pasta
- 200 g pechuga de pollo
- 100 g champiñones blancos
- 1/2 cebolla
- 150 ml crema espesa
- 50 ml agua
- 2 tbsp aceite de cocina
- 20 g almendras
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instrucciones
- 1Hervir la pasta
Lleva una olla con agua salada a ebullición y cocina la pasta hasta que esté al dente.
Tip: Asegúrate de que el agua esté hirviendo a borbotones y bien salada antes de añadir la pasta. - 2Freír la pechuga de pollo
Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade los trozos de pechuga de pollo, sazona con pimienta negra y fríe hasta que estén dorados y completamente cocidos por dentro.
Tip: Asegúrate de que la sartén esté adecuadamente caliente antes de agregar el pollo para lograr un buen dorado. - 3Saltear los champiñones y las cebollas
Agrega los champiñones en rodajas y las cebollas picadas a la sartén, luego sazona con un poco de sal y saltea hasta que estén tiernos.
Tip: Saltear a fuego medio ayuda a liberar la humedad natural de los champiñones. - 4Devolver el pollo a la sartén
Incorpora los trozos de pechuga de pollo cocidos previamente de nuevo en la sartén que contiene los champiñones y las cebollas salteados.
Tip: Mezcla brevemente los ingredientes para combinar los sabores antes de añadir los líquidos. - 5Crear la salsa de crema
Vierte el agua y la crema espesa en la sartén, revolviendo continuamente a fuego medio-bajo para crear una salsa rica y suave.
Tip: Revuelve continuamente mientras viertes la crema para evitar la separación y asegurar una textura uniforme. - 6Mezclar con la pasta
Añade la pasta cocida a la salsa de crema a fuego lento y revuelve todo hasta que quede bien cubierto, luego transfiere a un bol para servir y cubre con almendras picadas.
Tip: Mezcla con suavidad para asegurar que cada hebra de pasta absorba la rica salsa de crema.
