Hamburguesa de Pollo Teriyaki Japonesa

Jugosos muslos de pollo a la plancha glaseados con salsa teriyaki agridulce, acompañados de queso fundido y vegetales crujientes en un pan brioche tostado.

Ingredientes

• 2 muslos de pollo deshuesados con piel
• 1/2 tsp sal
• 1/4 tsp pimienta negra molida
• 1 tbsp aceite para cocinar
• 3 tbsp salsa teriyaki
• 1 tsp semillas de sésamo blanco
• 2 panes de hamburguesa
• 1 tbsp mantequilla
• 2 tbsp mayonesa
• 4 hojas de lechuga
• 2 slices tomate
• 4 slices pepino encurtido
• 1/4 cebolla blanca, cortada en tiras
• 2 slices queso amarillo

Instrucciones

1. 1Preparar los ingredientes de la hamburguesa

   

   Reúne todos los ingredientes de la hamburguesa en una bandeja metálica, incluyendo los panes cortados, rodajas de tomate, tiras de cebolla, hojas de lechuga crujientes y rodajas de pepino encurtido.

   Tip: Prepara todos los ingredientes con anticipación para lograr un proceso de armado fluido y eficiente.
2. 2Sazonar los muslos de pollo

   

   Coloca los muslos de pollo crudos en una bandeja metálica y espolvorea sal de manera uniforme sobre ellos usando una mano con guante.

   Tip: Asegúrate de que la sal esté distribuida uniformemente para realzar el sabor del pollo.
3. 3Sazonar y frotar con pimienta

   

   Aplica pimienta molida a los muslos de pollo sazonados y usa una brocha de silicona o tu mano para frotar las especias a fondo en la carne.

   Tip: Frotar el condimento ayuda a que se adhiera mejor a la superficie del pollo antes de cocinarlo.
4. 4Freír el pollo con la piel hacia abajo

   

   Agrega aceite a una sartén y coloca los muslos de pollo crudos con la piel hacia abajo en la sartén caliente. Cocina a fuego lento.

   Tip: Comenzar con la piel hacia abajo derrite la grasa y crea una textura crujiente.
5. 5Voltear los muslos de pollo

   

   Usa pinzas para voltear los muslos de pollo una vez que la piel esté dorada, luego continúa friendo el otro lado durante unos 2 minutos.

   Tip: Mantén el fuego bajo para que la carne se cocine de manera uniforme sin quemar la piel dorada.
6. 6Glasear con salsa teriyaki

   

   Vierte salsa teriyaki oscura directamente sobre los muslos de pollo fritos y dorados para glasearlos y cocinarlos a fuego lento brevemente hasta que absorban el sabor.

   Tip: Cocina a fuego lento brevemente en la salsa para que el pollo absorba el rico sabor teriyaki.
7. 7Agregar semillas de sésamo blanco

   

   Espolvorea semillas de sésamo blanco de manera uniforme sobre los muslos de pollo teriyaki glaseados en la sartén justo antes de retirarlos del fuego.

   Tip: Agrega las semillas de sésamo al final para que conserven su textura crujiente y sabor a nuez sin quemarse.
8. 8Tostar los panes de hamburguesa

   

   Derrite mantequilla en la sartén y coloca las mitades del pan de hamburguesa hacia abajo para tostarlas hasta que estén doradas y aromáticas.

   Tip: Vigila de cerca el fuego para que la mantequilla aporte un sabor rico y una textura crujiente sin quemar el pan.
9. 9Untar mayonesa en los panes

   

   Usando una espátula, esparce una capa uniforme de mayonesa cremosa por la superficie del pan de hamburguesa tostado.

   Tip: Aplicar mayonesa mientras el pan está ligeramente tibio ayuda a que seextienda suavemente y crea una barrera contra la humedad.
10. 10Armar la capa base

    

    Comienza a armar la hamburguesa colocando hojas de lechuga fresca y crujiente sobre la base del pan untada con mayonesa.

    Tip: Coloca la lechuga crujiente primero para proteger el pan tostado de humedecerse.
11. 11Agregar queso y pollo glaseado

    

    Coloca una rodaja de queso amarillo y un trozo del pollo teriyaki glaseado directamente sobre los vegetales en capas.

    Tip: Coloca el queso mientras el pollo aún esté tibio para que se derrita ligeramente sobre la sabrosa carne.

Almacenamiento y Preparación Anticipada

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes