Arroz con Cerdo Picado
Curry Cremoso

Una comida rápida y reconfortante para las noches de semana con jugoso cerdo picado y curry aromático sobre arroz blanco.

Ingredientes

• 400 g cerdo picado
• 1 cebolla morada
• 3 dientes ajo
• 2 bloques bloques de curry
• 250 ml leche
• 2 cdas pimentón dulce
• 2 cdas salsa de condimento
• 2 cdas aceite de cocina
• 1 pizca sal marina
• 1 pizca pimienta negra
• 2 tazas arroz blanco cocido
• al gusto hierbas verdes frescas

Instrucciones

1. 1Cortar la Cebolla Morada

   

   Coloca la cebolla morada en la tabla de cortar de madera y usa un cuchillo carnicero de metal ancho para cortarla en trozos pequeños y uniformes.

   Tip: Corta la cebolla por la mitad primero para crear una superficie estable y plana en la tabla antes de picarla.
2. 2Picar el Ajo

   

   Toma los dientes de ajo pelados y pícalos finamente en la tabla de cortar de madera usando un cuchillo afilado.

   Tip: Picar el ajo finamente ayuda a liberar sus aceites aromáticos rápidamente al saltearlo después.
3. 3Cortar los Bloques de Curry

   

   Toma un bloque sólido de curry y córtalo en trozos más finos sobre la tabla de cortar para ayudar a que se derrita más rápido.

   Tip: Cortar finamente los bloques de curry asegura que se disuelvan suavemente sin formar grumos en la salsa.
4. 4Dorar el Cerdo Picado

   

   Vierte aceite en una sartén negra, añade el cerdo picado y saltea usando una espátula de madera hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado.

   Tip: Separa cualquier grumo grande de cerdo picado con la espátula para que se dore de manera uniforme.
5. 5Sazonar el Cerdo Picado

   

   Espolvorea pimienta negra molida y sal marina directamente sobre el cerdo picado dorado en la sartén, revolviendo hasta que esté completamente cocido.

   Tip: Sazonar la carne directamente construye una capa más profunda de sabor sabroso.
6. 6Retirar el Cerdo Picado

   

   Saca el cerdo picado cocido de la sartén y resérvalo para el siguiente paso de la receta.

   Tip: Retira el cerdo rápidamente para evitar cocinarlo de más mientras preparas los aromáticos.
7. 7Saltear los Aromáticos

   

   Añade las cebollas moradas picadas y el ajo picado en el aceite residual de la sartén y saltea a fuego medio hasta que estén aromáticos y translúcidos.

   Tip: Mantén el fuego moderado para que el ajo no se queme y se vuelva amargo.
8. 8Añadir los Bloques de Curry

   

   Coloca los bloques de curry cortados directamente en la sartén con las cebollas y el ajo salteados. Revuélvelos juntos hasta que los bloques de curry comiencen a ablandarse y combinarse con los aromáticos.

   Tip: Corta los bloques de curry finamente de antemano para ayudar a que se derritan más rápido y de manera más uniforme.
9. 9Construir la Base de Curry Lechoso

   

   Vierte 250 mililitros de leche en la sartén con las cebollas salteadas, el ajo y el curry derretido, revolviendo continuamente para formar una base suave.

   Tip: Vierte la leche gradualmente mientras revuelves para evitar que se formen grumos en la salsa.
10. 10Añadir Pimentón Dulce

    

    Añade 2 cucharadas de polvo de pimentón dulce rojo vibrante a la salsa cremosa a fuego lento. Revuelve bien para incorporar la especie e impartir un color rico.

    Tip: El pimentón dulce añade una calidez maravillosa y color sin hacer que el plato sea excesivamente picante.
11. 11Añadir Salsa de Condimento

    

    Vierte 2 cucharadas de salsa de condimento líquida oscura desde un cucharón en la salsa de curry burbujeante. Mezcla todo de manera uniforme para equilibrar el perfil de sabor sabroso.

    Tip: Ajusta la cantidad de salsa de condimento según tu preferencia de sabor personal.
12. 12Combinar el Cerdo Picado

    

    Vierte el cerdo picado previamente cocido de nuevo en la salsa de curry rica y burbujeante. Revuelve bien para que la carne absorba todos los sabores de la mezcla de curry cremoso.

    Tip: Cocina a fuego lento por otro minuto después de combinar para permitir que los sabores se mezclen por completo.
13. 13Combinar y Cocinar a Fuego Lento

    

    Vierte el cerdo picado previamente cocido de nuevo en la sartén con la salsa de curry espesa, revolviendo continuamente para que cada trozo de carne esté completamente cubierto y combinado.

    Tip: Mantén el fuego de medio a bajo mientras revuelves para permitir que los sabores se mezclen sin quemar el fondo de la sartén.
14. 14Servir el Cerdo Picado al Curry Sobre Arroz

    

    Sirve la rica y lechosa salsa de cerdo picado al curry usando un cucharón y viértela generosamente sobre una cama de arroz blanco recién preparado.

    Tip: Sirve inmediatamente mientras esté caliente para la mejor combinación de aroma lechoso y sabor sabroso.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes