Pizza Gourmet de Champiñones
Trufa
Eleva tu noche de pizza con esta sofisticada Pizza de Champiñones y Trufa. Disfruta de una cremosa salsa trufada, champiñones salteados y delicioso pepperoni en cada bocado.
Esta receta lleva el lujo gourmet directamente a tu cocina. La gran protagonista es su rica y aromática salsa de crema de trufa, que combina a la perfección con los matices terrosos de los champiñones salteados y el toque salado y crujiente del pepperoni. Un equilibrio armonioso de sabores cremosos y umami que convierte cada porción en una auténtica delicia.
Ingredientes
- 1 ball masa de pizza
- 100 ml salsa de crema de trufa
- 200 g queso mozzarella rallado
- 100 g pepperoni
- 150 g mezcla de setas, salteadas
- 20 g queso parmesano, recién rallado
- 1 tbsp aceite de oliva virgen extra
- to taste harina de trigo (para espolvorear)
Instrucciones
- 1Preparar la masa de pizza
Coloca la masa de pizza sobre una superficie limpia y enharinada. Usa las manos para presionar y estirar la masa desde el centro hacia afuera, dándole forma hasta obtener una base redonda, suave y uniforme.
Tip: Mantén la superficie ligeramente enharinada para evitar que la masa se pegue mientras trabajas. - 2Aplicar la salsa de crema de trufa
Vierte la salsa de crema de trufa casera en el centro de la masa preparada. Usa el dorso de una cuchara de metal para extender la salsa uniformemente con movimientos circulares, dejando un pequeño borde para la corteza.
Tip: Extiende la salsa con suavidad para no romper la fina base de la masa. - 3Añadir el queso mozzarella
Espolvorea uniformemente una cantidad generosa de queso mozzarella rallado sobre la salsa de trufa, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
Tip: Para que se funda mejor, utiliza mozzarella recién rallada en lugar del queso que ya viene rallado en bolsa. - 4Colocar las rodajas de pepperoni
Coloca las rodajas de pepperoni una a una sobre la capa de queso mozzarella. Distribúyelas de manera uniforme por toda la pizza para lograr un sabor equilibrado en cada bocado.
Tip: Si las lonchas de pepperoni son muy finas, puedes solaparlas un poco para concentrar más sabor en la pizza. - 5Añadir las setas salteadas
Con ayuda de una cuchara, distribuye cuidadosamente las setas salteadas sobre el pepperoni y el queso. Asegúrate de separarlas bien para que se cocinen de manera uniforme durante el horneado.
Tip: Asegúrate de escurrir bien las setas tras saltearlas para evitar que la base de la pizza quede húmeda.
