Pizza Margherita Clásica

Experimenta la perfección sencilla de una pizza Margherita clásica. Una masa ligera y aireada coronada con salsa de tomate vibrante, mozzarella fundida, cremosa mozzarella de búfala y albahaca fresca.

Ingredientes

• 1 ball masa de pizza
• 2 tbsp harina de maíz amarilla
• to taste harina de trigo
• 1/2 cup salsa para pizza
• 1 cup queso mozzarella
• 1/2 cup mozzarella de búfala
• 1 handful hojas de albahaca fresca

Instrucciones

1. 1Preparar la masa

   

   Toma una bola de masa de pizza fresca y cúbrela completamente con harina de maíz amarilla. Esto ayuda a evitar que se pegue y aporta una textura agradable a la base de la corteza.

   Tip: Asegúrate de que la masa esté completamente cubierta de harina de maíz para obtener una corteza uniforme y crujiente.
2. 2Dar forma a la masa

   

   Coloca la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Con los dedos, presiona suavemente desde el centro hacia afuera para crear una forma redonda y plana, luego estírala cuidadosamente hasta el tamaño deseado.

   Tip: Manipula la masa suavemente para mantener el aire dentro de la corteza y lograr un resultado ligero y aireado.
3. 3Aplicar la salsa

   

   Una vez que la masa esté estirada, coloca una capa uniforme de salsa de tomate en el centro. Usa el dorso de la cuchara para extender la salsa hacia afuera en un movimiento circular, dejando un borde limpio para la corteza.

   Tip: Usa una mano ligera al extender la salsa para asegurar que la masa se mantenga fina y no se rompa.
4. 4Añadir mozzarella

   

   Distribuye uniformemente pequeños cubos de queso mozzarella sobre la capa de salsa de tomate. Esto proporciona la base clásica y fundida para tu pizza Margherita.

   Tip: Extiende el queso uniformemente para que cada porción tenga una buena cantidad de cobertura.
5. 5Añadir los ingredientes finales

   

   Coloca piezas adicionales de mozzarella de búfala sobre la pizza y decora con hojas de albahaca fresca para obtener un aroma y sabor auténticos.

   Tip: La albahaca fresca aporta el sabor característico de una Margherita; añádela justo antes de hornear para preservar su frescura.
6. 6Hornear la pizza

   

   Desliza cuidadosamente una pala metálica bajo la pizza montada e introdúcela en un horno de leña caliente. Hornea hasta que la corteza esté chamuscada y el queso burbujee, lo que suele tomar un par de minutos a alta temperatura.

   Tip: Vigila de cerca, ya que la pizza se hornea muy rápidamente en un horno caliente, generalmente en unos dos minutos.

Almacenamiento y recalentamiento de sobras

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes