Pizza de Frutas Casera
Mozzarella y Fruta Fresca

Crea una pizza de frutas casera estilo panadería desde cero, con una base dorada hecha en freidora de aire, aderezo cremoso, abundante queso mozzarella y coloridos ingredientes de fruta fresca.

Ingredientes

• 120 g harina
• 3 g azúcar
• 2 g levadura
• 10 g aceite de cocina
• 70 g agua tibia
• to taste aderezo de ensalada
• 150 g queso mozzarella rallado
• 1/2 cup trozos de mango
• 1/4 cup pedazos de fruta del dragón
• 6-8 mitades de cereza

Instrucciones

1. 1Añadir los ingredientes de la masa al bol

   

   Coloca la harina, el azúcar, la levadura, el aceite de cocina y el agua tibia en un bol para empezar a preparar la masa de pizza casera.

   Tip: Asegúrate de que el agua esté tibia y no caliente para evitar matar la levadura.
2. 2Mezclar los ingredientes hasta formar copos de masa

   

   Vierte el agua tibia y los demás ingredientes en la mezcla de harina, luego revuelve bien para combinar todo en copos de masa sueltos.

   Tip: Remover primero ayuda a distribuir el líquido de manera uniforme antes de amasar a mano.
3. 3Amasar hasta obtener una masa suave

   

   Usa una mano con guante para amasar la mezcla dentro del bol hasta que se compacte en una bola de masa suave y tersa.

   Tip: Amasa de forma constante hasta que la superficie de la masa quede completamente lisa.
4. 4Extender la base de la pizza

   

   Toma la masa fermentada y usa un rodillo para aplanarla y darle forma de una base de pizza redonda y uniforme.

   Tip: Extiende de manera uniforme desde el centro hacia afuera para mantener un grosor constante en toda la corteza.
5. 5Dar forma a los bordes de la corteza

   

   Pellizca y dobla el borde exterior de la masa estirada de forma continua para crear un patrón elevado y decorativo a lo largo de la orilla.

   Tip: Pellizca con firmeza para que el patrón mantenga su forma durante el horneado.
6. 6Hacer agujeros de aire en la base

   

   Toma un tenedor y pincha agujeros espaciados uniformemente por toda la superficie plana de la base de pizza para evitar que se hinche de manera irregular en la freidora de aire.

   Tip: Pincha por todo el centro y cerca de los bordes para lograr un horneado uniforme.
7. 7Extender el aderezo de ensalada

   

   Saca la base de pizza prehorneada de la freidora de aire y usa una brocha para esparcir uniformemente una capa de aderezo sobre la base.

   Tip: Extiende el aderezo en una capa suave y uniforme para que cubra toda la base antes de añadir el queso.
8. 8Añadir la capa inicial de queso

   

   Toma un puñado de queso mozzarella rallado y espolvoréalo de manera uniforme sobre la capa de aderezo en la base de la pizza.

   Tip: Asegúrate de que el queso esté repartido minuciosamente por la base para crear una buena base para los ingredientes de fruta.
9. 9Añadir los ingredientes de fruta

   

   Distribuye de manera uniforme los trozos de mango cortados en daditos, las piezas de fruta del dragón y las mitades de cereza sobre la capa de queso.

   Tip: Presiona los trozos de fruta suavemente contra el queso para que se mantengan en su sitio al hornear.
10. 10Añadir la capa final de queso

    

    Cubre los ingredientes de fruta por completo con otra capa generosa y espesa de queso mozzarella rallado.

    Tip: Asegúrate de que el queso cubra bien las frutas para que se funda en una costra dorada durante el horneado final.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes