Higos Rellenos de Queso Brie
Prosciutto al Horno

Saborea la esencia del otoño con estos elegantes higos horneados, rellenos de queso brie cremoso, envueltos en prosciutto salado y terminados con un toque de miel.

Ingredientes

• 6 whole higos frescos
• 1 wheel queso brie mini
• 6 small slices jamón prosciutto
• 1 handful nueces picadas (almendras o nueces)
• 6 small sprigs romero fresco
• 1 whole limón (para ralladura)
• to taste miel

Instrucciones

1. 1Lavar los higos frescos

   

   Comienza lavando suavemente los higos frescos bajo un chorro de agua fría en el fregadero para eliminar cualquier suciedad o impureza antes de la preparación.

   Tip: Asegúrate de manipular los higos frescos con mucha delicadeza, ya que se magullan con facilidad.
2. 2Hacer un corte en forma de cruz

   

   Toma un higo fresco y limpio y haz un corte cuidadoso en forma de cruz en la parte superior, asegurándote de no cortar hasta la base.

   Tip: Deja una pequeña base intacta para que el higo mantenga su forma al ser rellenado.
3. 3Cortar el queso brie mini

   

   Corta el queso brie mini en trozos gruesos sobre una tabla de cortar de madera, preparando porciones individuales para introducir en cada higo.

   Tip: Enfriar un poco el queso brie antes hace que sea mucho más fácil cortarlo en trozos limpios y gruesos.
4. 4Rellenar los higos con queso brie

   

   Toma una rebanada gruesa de queso brie mini e introdúcela firmemente en la abertura central de cada higo cortado.

   Tip: Presiona suavemente el queso hacia abajo en el centro para que se mantenga seguro durante el horneado.
5. 5Espolvorear con nueces picadas

   

   Coloca los higos rellenos dentro de una fuente para hornear y espolvorea uniformemente una cantidad generosa de nueces picadas sobre cada higo.

   Tip: Las almendras o las nueces funcionan de maravilla para agregar un toque crujiente y sabroso.
6. 6Añadir prosciutto y romero

   

   Coloca un pequeño trozo de jamón prosciutto y una ramita de romero fresco encima de cada higo relleno de queso para añadir profundidad salada y un acabado aromático.

   Tip: Coloca ligeramente la ramita de romero junto al jamón para que infusione mientras se hornea sin quemarse.
7. 7Rallar cáscara de limón

   

   Sostén un limón fresco sobre la fuente para hornear y usa un rallador fino para espolvorear la fragante ralladura de limón directamente sobre los higos y el prosciutto.

   Tip: Ralla solo la cáscara exterior de color amarillo brillante y evita la parte blanca y amarga de debajo.
8. 8Rociar con miel

   

   Termina de preparar el plato rociando un chorrito fino de miel dulce de manera uniforme sobre los higos, las nueces y el queso antes de hornear.

   Tip: Una miel floral suave funciona mejor para complementar el jamón salado y el queso brie cremoso sin dominarlos.

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Preguntas Frecuentes