Pizza Artesanal de Queso de Cabra
Embutidos
Una pizza rústica de masa fina con una sofisticada mezcla de salami y prosciutto, coronada con cremosos toques de queso de cabra.
Esta pizza de queso de cabra y carnes curadas equilibra sabores intensos y salados con el toque ácido y brillante del queso de cabra artesanal. La combinación de la salinidad del prosciutto y el salami frente a la cremosidad del queso de cabra crea una experiencia gourmet sencilla de preparar en casa. Es el plato perfecto para quienes aprecian un giro refinado en la clásica pizza al estilo italiano.
Ingredientes
- 1 unit masa para pizza
- 1/2 cup salsa de tomate
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- 8 slices salami
- 4 slices prosciutto
- 100 g queso de cabra
- 1 tbsp aceite de oliva virgen extra
- optional hojas de albahaca fresca
Instrucciones
- 1Estirar la masa
Coloque la masa de pizza preparada sobre una superficie enharinada. Usando las manos, estire la masa suavemente desde el centro hacia afuera hasta lograr el grosor y la forma deseados.
Tip: Trabaje desde el centro hacia afuera para mantener el borde de la corteza más grueso y aireado. - 2Agregar la salsa de tomate
Coloque la salsa de tomate en el centro de la masa estirada. Use el dorso de una cuchara para extenderla uniformemente con un movimiento circular, dejando un pequeño borde para la corteza.
Tip: Use poca cantidad de salsa para evitar que la masa se vuelva blanda. - 3Agregar el queso rallado
Esparza uniformemente el queso rallado sobre la base de salsa de tomate. Asegúrese de cubrir hasta cerca de los bordes para crear una deliciosa corteza con queso.
Tip: Ralle su propio queso para obtener una mejor consistencia al fundirse. - 4Colocar las carnes
Disponga las rodajas de salami y prosciutto sobre la capa de queso. Distribúyalas uniformemente para asegurar un sabor equilibrado en cada bocado.
Tip: Doble ligeramente las lonchas de prosciutto para añadir textura y ayudar a que se doren y queden crujientes en el horno. - 5Cubrir con queso de cabra
Usando un cuchillo, añada pequeños trozos de queso de cabra sobre la pizza. Esto creará bolsillos de sabor cremoso mientras la pizza se hornea.
Tip: Si el queso de cabra está demasiado blando, enfríelo brevemente antes de cortarlo en porciones. - 6Rociar con aceite de oliva
Termine el montaje rociando una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra sobre toda la pizza. Esto añade un acabado rico y ayuda a que los ingredientes se asen perfectamente.
Tip: Use buen pulso para rociar en un patrón de espiral ligero.
