Palitos de Pan
Queso Caseros
Prepara tus palitos de queso favoritos al estilo pizzería en casa. Un pan amasado a mano con una corteza dorada y esponjosa, bañado en un glaseado dulce-salado y mucho queso derretido.
No hay nada comparable con el placer de disfrutar unos palitos de pan caliente con queso recién salidos del horno. Al combinar una masa de levadura casera sencilla con una base única de leche condensada y mayonesa, lograrás esa textura suave y lechosa que hace que este aperitivo sea irresistible.
Ingredientes
- 300 g harina de trigo
- 180 ml agua tibia
- 5 g levadura instantánea
- 20 g azúcar
- 2 tbsp leche condensada
- 2 tbsp mayonesa
- 200 g queso mozzarella rallado
Instrucciones
- 1Combinar los ingredientes
Añade todos los ingredientes en un tazón grande. Asegúrate de mezclarlos bien antes de comenzar el proceso de amasado para crear una base de masa consistente.
Tip: Mide tus ingredientes secos cuidadosamente para asegurar la textura perfecta de la masa. - 2Amasar la masa
Amasa la mezcla a fondo hasta que alcance una consistencia suave y elástica. Un buen amasado es esencial para lograr esa textura esponjosa característica.
Tip: Si la masa se siente muy pegajosa, añade un poco de harina mientras amasas. - 3Estirar la masa
Después de que la masa haya fermentado, presiona suavemente para liberar el aire. Usa un rodillo para extender la masa en un círculo plano y uniforme sobre una esterilla de silicona.
Tip: Mantén la superficie ligeramente enharinada para evitar que la masa se pegue al estirar. - 4Dar forma a la corteza
Transfiere la masa estirada a un molde para pizza de 9 pulgadas. Presiona cuidadosamente los bordes contra las paredes del molde para formar una corteza uniforme.
Tip: Asegúrate de que la masa esté distribuida equitativamente para un horneado uniforme. - 5Pinchar la masa
Usa un tenedor metálico para hacer pequeños agujeros en toda la superficie de la masa. Este proceso, conocido como pinchar, evita que la corteza se infle y la mantiene plana durante el horneado.
Tip: Sé minucioso, pero trata de no romper la masa mientras haces los agujeros. - 6Preparar la salsa
En un recipiente pequeño, bate la leche condensada y la mayonesa con una brocha de silicona hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
Tip: Bate vigorosamente para asegurar que la mayonesa y la leche condensada se emulsionen bien. - 7Extender la salsa
Mezcla la leche condensada y la mayonesa para formar una salsa blanca cremosa. Usa la brocha de silicona para cubrir uniformemente la superficie de la masa preparada.
Tip: Si prefieres un sabor más intenso, no dudes en aplicar una capa más gruesa de la salsa dulce. - 8Añadir el queso
Toma un puñado generoso de queso rallado y espolvoréalo uniformemente sobre la masa cubierta de salsa. Asegúrate de cubrir toda la superficie para que el queso se derrita perfectamente al hornear.
Tip: Distribuye el queso hasta los bordes para asegurar que cada porción tenga un efecto elástico satisfactorio. - 9Hornear los palitos
Coloca la masa preparada en un horno precalentado a 170 grados Celsius. Hornea durante unos 15 minutos hasta que el queso esté derretido, burbujeante y el pan esté esponjoso y cocido.
Tip: Vigila el horno durante los últimos minutos para asegurar que el queso se dore sin quemarse.
