Ramen Fácil de Pollo
Miso

Disfruta de un reconfortante tazón de ramen de pollo y miso en un caldo rico y aromático. Acompañado de pollo deshebrado, maíz, espinacas frescas y un huevo pasado por agua.

Ingredientes

• 1 tbsp mantequilla
• 1/2 cup granos de maíz dulce
• 2 huevos
• 1 bunch espinacas frescas
• 4 cups caldo de pollo
• 3 cloves ajo
• 3 slices jengibre fresco
• 2 stalks cebolletas
• 2 pechugas de pollo
• 3 tbsp pasta de miso
• 2 portions fideos ramen
• optional hojas de alga nori

Instrucciones

1. 1Derretir la mantequilla

   

   Coloca una sartén a fuego medio y añade una nuez de mantequilla, moviéndola con una espátula de madera a medida que se derrite por la superficie.

   Tip: Mantén el fuego medio-bajo para que la mantequilla se derrita de manera uniforme sin quemarse o dorarse demasiado rápido.
2. 2Saltear el maíz

   

   Vierte los granos de maíz dulce directamente en la sartén con la mantequilla derretida, removiéndolos para cubrirlos por completo.

   Tip: Saltea el maíz durante unos minutos hasta que adquiera un ligero color dorado y un aroma dulzón.
3. 3Cocer los huevos pasados por agua

   

   Introduce suavemente los huevos en una olla con agua hirviendo usando una cuchara para evitar que las cáscaras se agrieten.

   Tip: Hierve durante exactamente 6 a 7 minutos para obtener una yema líquida y suave, y luego pásalos inmediatamente a un baño de agua helada.
4. 4Escaldar las espinacas

   

   Sumerge las hojas de espinaca fresca en una olla con agua hirviendo, usando unas pinzas para presionarlas brevemente.

   Tip: Escalda durante solo 30 segundos hasta que tengan un color verde brillante y estén tiernas, luego sumérgelas en agua fría para detener la cocción.
5. 5Preparar la base de la sopa

   

   Pon una olla grande al fuego a temperatura media-alta y vierte el caldo de pollo para formar la base de la sopa.

   Tip: Usa una olla de fondo grueso para mantener un hervor constante y uniforme durante todo el proceso de cocción.
6. 6Añadir el ajo

   

   Deja caer los dientes de ajo pelados directamente en el caldo de pollo a fuego lento.

   Tip: Asegúrate de usar un caldo de pollo o de huesos rico y de alta calidad para obtener la mejor base de sabor posible.
7. 7Incorporar las rodajas de jengibre

   

   Añade las rodajas de jengibre fresco a la olla grande con el caldo de pollo para construir la base aromática de la sopa.

   Tip: El jengibre fresco le da al caldo una profundidad cálida y picante que es esencial para un auténtico ramen de miso.
8. 8Añadir las cebolletas

   

   Vierte las cebolletas picadas directamente en la olla con el caldo, el ajo y el jengibre para potenciar su perfil de sabor salado.

   Tip: Usar tanto la parte blanca como la verde de las cebolletas añade diferentes capas de sabor fresco y aliáceo.
9. 9Añadir las pechugas de pollo

   

   Coloca con cuidado las pechugas de pollo enteras en la olla de sopa hirviendo usando unas pinzas para cocerlas directamente en el caldo.

   Tip: Sumergir el pollo en el caldo aromático infunde la carne de sabor y al mismo tiempo enriquece la sopa.
10. 10Retirar el pollo cocido

    

    Una vez que las pechugas de pollo se hayan cocido completamente en la olla, utiliza unas pinzas para levantarlas y sacarlas del caldo.

    Tip: Asegúrate de que el pollo esté bien cocido por dentro antes de retirarlo para deshebrarlo.
11. 11Añadir la pasta de miso

    

    Con el pollo retirado y el fuego reducido a un hervor suave, incorpora la pasta de miso al caldo de pollo aromático.

    Tip: Bate o remueve suavemente para asegurar que la pasta de miso se integre por completo sin dejar grumos.
12. 12Remover el caldo de miso

    

    Remueve bien la sopa para disolver por completo la pasta de miso en el caldo de pollo, asegurando una base uniforme y sabrosa.

    Tip: Asegúrate de que el caldo no esté hirviendo a borbotones cuando añadas el miso para preservar sus delicados compuestos de sabor.
13. 13Deshebrar el pollo

    

    Coloca la pechuga de pollo cocida en una tabla de cortar y usa dos tenedores para separar la carne en tiras finas.

    Tip: Deshebrar el pollo mientras aún está caliente facilita separarlo de manera uniforme.
14. 14Añadir los fideos ramen al tazón

    

    Con unas pinzas, transfiere con cuidado los fideos ramen cocidos a un tazón que servirá como base para este fácil ramen de pollo y miso.

    Tip: Sacude el exceso de agua de los fideos antes de ponerlos en el tazón para mantener tu caldo concentrado y lleno de sabor.
15. 15Verter el caldo en el tazón

    

    Toma el caldo de pollo hirviendo a fuego lento e infusionado con ajo, jengibre y cebolletas, y viértelo generosamente sobre los fideos ramen preparados.

    Tip: Asegúrate de que el caldo esté muy caliente para que caliente el tazón y los fideos en cuanto lo viertas.
16. 16Incorporar las espinacas y el maíz

    

    Coloca porciones de espinacas escaldadas y maíz salteado con mantequilla en el tazón junto a los fideos y el caldo.

    Tip: Dispón los ingredientes de forma ordenada para dar al ramen una presentación vibrante y profesional.
17. 17Añadir el pollo deshebrado

    

    Coloca un montículo generoso de tierna pechuga de pollo deshebrada directamente sobre los fideos ramen.

    Tip: Agrupa cada ingrediente por separado alrededor del borde del tazón para lograr una presentación tradicional y limpia.
18. 18Decorar con cebolletas

    

    Espolvorea cebolletas recién cortadas sobre el tazón de ramen ensamblado para darle un toque crujiente y aliáceo.

    Tip: Deshebra el pollo muy fino para que absorba fácilmente el sabroso caldo de miso.
19. 19Coronar con un huevo pasado por agua

    

    Coloca un huevo pasado por agua cortado por la mitad en el tazón de ramen para completar tu plato casero.

    Tip: Corta el huevo con un cuchillo afilado mojado en agua tibia o usa un trozo de hilo para hacer un corte limpio que preserve la yema.

Preparación Previa y Almacenamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes