Hamburguesa Philly Cheesesteak Horneada

Una deliciosa hamburguesa horneada de fusión que combina carne de ribeye cortada fina, pimientos salteados, cebollas, salsa de queso casera y mozzarella fundida dentro de panes dorados con sésamo.

Ingredientes

• 4 panes de hamburguesa
• 400 g bistec de ribeye
• 3 slices queso
• 2 tbsp leche
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 piece mantequilla
• 1 cup queso mozzarella
• 2 tbsp salsa de mostaza amarilla
• 1 tbsp aceite de cocina
• 1 pinch chili en polvo
• 1 pinch sal marina
• 1 pinch pimienta negra
• optional cilantro

Instrucciones

1. 1Acomodar los panes de hamburguesa

   

   Corta los panes de hamburguesa por la mitad y acomoda las Mitades inferiores en una fuente para horno gris para prepararlos para el relleno y el horneado.

   Tip: Asegúrate de que la fuente para horno esté limpia y seca antes de colocar los panes dentro.
2. 2Preparar la salsa de queso

   

   Toma tres rodajas de queso, añade un poco de leche y caliéntalas en el microondas hasta que se derritan para crear una salsa de queso suave. Revuelve la mezcla a fondo en una jarra de cerámica hasta que esté bien combinada.

   Tip: Calienta el queso y la leche en intervalos cortos en el microondas para evitar que se quemen o se separen.
3. 3Untar salsa de queso en los panes

   

   Vierte y extiende la salsa de queso cremosa preparada de manera uniforme sobre los panes de hamburguesa cortados colocados dentro de la fuente para horno.

   Tip: Asegúrate de que la salsa cubra bien la superficie de los panes para mantenerlos húmedos y sabrosos durante el horneado.
4. 4Cortar el bistec de ribeye

   

   Coloca el bistec de ribeye en una tabla de cortar y usa un cuchillo afilado para cortarlo en tiras finas y uniformes.

   Tip: Cortar la carne finamente asegura una cocción rápida y uniforme al saltear más tarde.
5. 5Picar cebollas y pimientos verdes

   

   Coloca las cebollas y los pimientos verdes en una tabla de cortar y pícalos en rodajas finas o tiras para usarlos como vegetales de acompañamiento.

   Tip: El corte uniforme permite que las verduras se ablanden rápidamente y se mezclen bien con la carne.
6. 6Saltear cebollas y pimientos

   

   Calienta aceite de cocina en una sartén a fuego medio, luego agrega las cebollas picadas y los pimientos verdes, revolviendo hasta que se suavicen.

   Tip: Cocina hasta que estén translúcidos para resaltar su dulzura natural antes de agregar la carne.
7. 7Saltear carne con verduras y mantequilla

   

   Derrite un trozo de mantequilla en una sartén junto con las cebollas y pimientos verdes previamente salteados, luego añade el bistec de ribeye cortado y saltea brevemente.

   Tip: Asegúrate de que la sartén esté adecuadamente caliente antes de añadir la mantequilla y la carne para lograr un buen dorado.
8. 8Sazonar la carne y las verduras

   

   Espolvorea chile en polvo, sal marina y pimienta negra directamente en la sartén sobre la mezcla de carne, cebollas y pimientos verdes, revolviendo para distribuir las especias de manera uniforme.

   Tip: Sazona al gusto, teniendo en cuenta que la salsa de queso y las rodajas también añadirán salinidad.
9. 9Derretir queso sobre la mezcla

   

   Cubre la mezcla de carne y verduras salteadas en la sartén con rodajas de queso, y cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita por completo en los ingredientes.

   Tip: Cubre la sartén con una tapa si es necesario para retener el calor y acelerar el proceso de derretimiento.
10. 10Armar el relleno de la hamburguesa

    

    Coloca y extiende la mezcla cocida de carne, verduras y queso fundido de manera uniforme sobre los panes de hamburguesa preparados anteriormente en la fuente para horno.

    Tip: Distribuye el relleno de manera uniforme en todas las mitades de los panes para asegurar que cada bocado esté bien equilibrado.
11. 11Espolvorear queso mozzarella

    

    Espolvorea uniformemente una generosa capa de queso mozzarella rallado sobre la parte superior del relleno de carne y verduras en la fuente para horno para crear una textura rica y pegajosa al hornear.

    Tip: Distribuye el queso uniformemente por toda la superficie para que cada porción obtenga un buen estiramiento de queso.
12. 12Añadir salsa de mostaza amarilla

    

    Exprime la salsa de mostaza amarilla en un patrón de zig-zag directamente sobre la capa de queso mozzarella rallado para agregar un toque picante que contrarreste la riqueza de la carne y el queso.

    Tip: Un goteo en zig-zag asegura que el sabor de la mostaza esté equilibrado en todo el plato en lugar de acumularse en un solo lugar.
13. 13Colocar los panes de hamburguesa superiores

    

    Coloca cuidadosamente las mitades superiores de los panes de hamburguesa con semillas de sésamo sobre el relleno armado dentro de la fuente para horno, presionando suavemente hacia abajo para ajustarlos cómodamente.

    Tip: Asegúrate de que los panes cubran el relleno de manera uniforme para retener la humedad y derretir los quesos juntos por debajo durante el horno.
14. 14Pincelar aceite en los panes de hamburguesa

    

    Pincela ligeramente aceite de cocina en la superficie de los panes de hamburguesa para ayudarles a lograr un acabado brillante y dorado y un exterior crujiente mientras se hornean.

    Tip: Una capa ligera es suficiente; evita remojar los panes para que no se vuelvan blandos.
15. 15Adornar con cilantro

    

    Espolvorea cilantro recién picado de manera uniforme sobre los panes de hamburguesa aceitados para introducir una nota herbal fresca y un toque de color al horneado.

    Tip: Agrega el cilantro antes de hornear para que las hierbas liberen su aroma en los panes tibios.
16. 16Cubrir con papel de aluminio

    

    Cubre la fuente para horno herméticamente con una hoja de papel de aluminio para encerrar la humedad y evitar que los panes y los ingredientes se doren demasiado rápido en el horno.

    Tip: Riza los bordes del papel de aluminio de forma segura alrededor del borde de la fuente para horno para crear un buen sello.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes