Hamburguesa Philly Cheesesteak Definitiva

Una hamburguesa de fusión impactante con pan brioche de suero de mantequilla tostado, ribeye salteado, pimientos caramelizados y salsa de queso fundido.

Ingredientes

• 2 panes de hamburguesa de suero de mantequilla ultra suaves
• 300 g cortes de carne de chuck eye o ribeye
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 tbsp mantequilla
• 1 tbsp aceite de oliva
• 2 slices queso amarillo
• 1/2 cup salsa de queso fundido
• 1/4 cup aros de jalapeño
• to taste pimienta negra
• to taste sal marina

Instrucciones

1. 1Derretir Mantequilla en la Sartén

   

   Coloca un pequeño cubo de mantequilla en una sartén caliente y usa pinzas metálicas para removerlo mientras se derrite y cubre el fondo.

   Tip: Mantén el fuego a nivel medio para evitar que la mantequilla se queme antes de derretirse por completo.
2. 2Tostar el Pan de Hamburguesa

   

   Toma una mitad de pan de hamburguesa y presiona la cara interna directamente sobre la mantequilla derretida en la sartén para tostarla hasta que esté dorada.

   Tip: Presiona suavemente hacia abajo para asegurar una absorción uniforme de la mantequilla en toda la superficie del pan.
3. 3Agregar Aceite de Oliva

   

   Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva desde una botella directamente en la sartén caliente para preparar la cocción de la carne.

   Tip: Una combinación de mantequilla y aceite de oliva aporta un gran sabor mientras eleva ligeramente el punto de humo.
4. 4Agregar la Carne en Tiras

   

   Agrega las tiras finas de carne (se sugiere chuck eye o ribeye) en la sartén caliente con aceite y revuélvelas usando pinzas metálicas.

   Tip: Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de agregar la carne para obtener un sellado rápido y uniforme.
5. 5Sazonar la Carne

   

   Espolvorea pimienta negra y sal marina de manera uniforme sobre las tiras de carne mientras chisporrotean en la sartén.

   Tip: Sazonar a mitad de la cocción ayuda a que las especias se adhieran mejor a la carne.
6. 6Agregar Pimientos y Cebollas

   

   Agrega los pimientos verdes en tiras y la cebolla cortada directamente a la sartén junto con la carne, mezclando todo.

   Tip: Corta las cebollas y los pimientos de manera uniforme para que se cocinen al mismo ritmo que la carne.
7. 7Agregar Queso a la Carne

   

   Cuando te prepares para retirar la sartén del fuego, coloca una loncha de queso amarillo directamente sobre la mezcla de carne y vegetales cocidos para que comience a fundirse.

   Tip: Agrega el queso justo antes de apagar el fuego para que el calor residual lo derrita suavemente sobre la carne.
8. 8Tostar el Pan de Hamburguesa

   

   Toma una mitad de pan de hamburguesa de suero de leche ultra suave y tuéstala en una sartén con mantequilla hasta que adquiera un color marrón dorado intenso.

   Tip: Tuesta la superficie interior de manera uniforme para crear una barrera crujiente que evite que la salsa ablande el pan.
9. 9Aplicar Salsa de Queso al Pan

   

   Añade una cantidad generosa de salsa de queso fundido previamente preparada sobre la base del pan tostado y espárcela de manera uniforme.

   Tip: Asegúrate de que la salsa de queso esté tibia y fluida para que se pueda esparcir sin problemas.

Almacenamiento y Recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes