Tazón de Arroz
Ternera y Huevos Revueltos con Palitos de Cangrejo y Leche de Calabaza con Osmanthus de Otoño

Saborea los reconfortantes sabores del otoño con este generoso tazón de arroz, con tierna ternera salteada y esponjosos huevos revueltos con palitos de cangrejo. Combinado perfectamente con una cálida y fragante leche de calabaza con osmanthus, es la comida reconfortante definitiva.

Ingredientes

• 200 g ternera (cortada finamente)
• 1/2 cebolla roja (cortada en rodajas)
• 2 dientes ajo (picado)
• 2 tbsp salsa de soja
• 2 tbsp aceite de cocina
• 4 huevos
• 100 g palitos de cangrejo (desmenuzados)
• 2 porciones arroz cocido
• 3 tbsp salsa sabrosa
• 4 tbsp puré de calabaza
• 400 ml leche
• 2 tbsp miel de osmanthus
• 200 ml té infusionado (oolong o negro)
• al gusto pimienta negra
• al gusto sal

Instrucciones

1. 1Preparar la ternera y las cebollas

   

   Coloca la ternera cortada finamente en un plato rectangular blanco, luego organiza uniformemente las cebollas rojas en rodajas encima para prepararla para el sazonado.

   Tip: Corta las cebollas rojas finamente para que se distribuyan de manera uniforme y den sabor a la ternera de forma más efectiva.
2. 2Sazonar y marinar la ternera

   

   Añade el ajo picado, la salsa de soja y el aceite de cocina directamente en el plato que contiene la ternera cortada y las cebollas rojas, preparándola para ser cocinada.

   Tip: Asegúrate de que el aceite y la salsa de soja cubran los trozos de ternera a fondo para lograr un sabor y textura uniformes al saltear.
3. 3Cascar y sazonar los huevos

   

   Casca los huevos en una taza medidora de vidrio transparente y añade pimienta negra y sal para sazonar la mezcla antes de batirla.

   Tip: Usar una taza medidora hace que verter la mezcla de huevo batido en la sartén sea mucho más limpio y preciso.
4. 4Cocinar los huevos con palitos de cangrejo

   

   Vierte la mezcla de huevo sazonada en una sartén antiadherente caliente y aceitada, luego esparce los palitos de cangrejo desmenuzados de manera uniforme por la parte superior mientras se cocinan los huevos.

   Tip: Mantén el fuego a medio-bajo para que los huevos se mantengan suaves y parecidos a una nube en lugar de cocinarse demasiado.
5. 5Saltear la ternera marinada

   

   Saltea la ternera marinada y las cebollas preparadas previamente en una sartén antiadherente a fuego vivo hasta que estén completamente cocidas.

   Tip: Cocinarlos a fuego alto brevemente para retener los jugos y evitar que la ternera se vuelva dura.
6. 6Rociar salsa sabrosa sobre los huevos y el arroz

   

   Una salsa sabrosa rica y espesada se rocía de manera uniforme sobre los huevos esponjosos cocidos y la base de arroz subyacente.

   Tip: Vierte la salsa en un movimiento circular para asegurar que cada bocado obtenga un sazonado equilibrado.
7. 7Añadir la mezcla de ternera y cebolla

   

   Usando palillos, la ternera cocida sabrosa y las rodajas de cebolla tiernas se transfieren cuidadosamente desde la sartén encima de los huevos y el arroz cubiertos de salsa.

   Tip: Distribuye la ternera de manera uniforme por todo el tazón para que cada sección tenga una gran combinación de proteína y arroz.
8. 8Cubrir los vasos con puré de calabaza

   

   El vibrante puré de calabaza naranja se extiende artísticamente a lo largo de las paredes interiores de dos tazas de vidrio transparentes para crear una estética acogedora de otoño.

   Tip: Usa una cuchara para esparcir el puré de manera uniforme para lograr un efecto decorativo de vidriera antes de verter tu bebida.
9. 9Mezclar leche, miel de osmanthus y té

   

   La leche, la fragante miel de osmanthus y el té recién infusionado se vierten y se mezclan dentro de un recipiente medidor transparente.

   Tip: Revuelve bien para asegurar que la miel de osmanthus se disuelva por completo en la mezcla de lácteos y té.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes