Tazón de Arroz
Carne y Miso

Un tazón de arroz con carne y miso rápido y reconfortante con tierna carne, brócoli crujiente, zanahorias y cebolla en un rico glaseado de miso rojo.

Ingredientes

• 300 g rodajas de carne de res
• 1 tbsp aceite de camelia
• 1 cebolla
• 1 head brócoli
• 1 zanahoria
• 2 tbsp cebollino
• 2 tbsp miso rojo orgánico
• 1 tbsp salsa de soja orgánica
• 1 tbsp salsa de ostras
• 1 tbsp azúcar blanco
• 1 bowl arroz blanco cocido
• to taste semillas de sésamo blanco

Instrucciones

1. 1Cortar las verduras

   

   Toma los floretes de brócoli y las zanahorias, luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado sobre una tabla de cortar de madera.

   Tip: Corta las verduras en tamaños uniformes para que se cocinen de manera uniforme más adelante.
2. 2Cortar la cebolla roja

   

   Coloca la mitad de la cebolla roja con el lado plano hacia abajo en la tabla de cortar y córtala cuidadosamente en tiras finas.

   Tip: Corta a lo largo de la fibra para mantener las tiras de cebolla intactas durante el salteado.
3. 3Preparar la salsa de miso

   

   En un tazón de cerámica pequeño, combina 2 cucharadas de miso rojo orgánico, 1 cucharada de salsa de soja orgánica, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de azúcar blanco. Revuelve bien hasta que todo esté integrado.

   Tip: Asegúrate de que el azúcar y el miso se disuelvan por completo en los ingredientes líquidos para evitar que se quemen en la sartén.
4. 4Calentar la sartén y saltear la cebolla

   

   Calienta la sartén con un poco de aceite, luego añade las tiras de cebolla roja y saltea hasta que desprendan aroma.

   Tip: Usa fuego medio para evitar que las cebollas se quemen antes de que liberen su dulzor.
5. 5Añadir los trozos de zanahoria

   

   Añade los trozos de zanahoria preparados en la sartén junto con las cebollas salteadas y saltea durante unos 3 minutos.

   Tip: Saltear las zanahorias en aceite ayuda a liberar su betacaroteno y mejora el sabor.
6. 6Añadir la salsa y el agua

   

   Vierte la mezcla de salsa de miso previamente preparada y un poco de agua en la sartén con las verduras, y lleva todo a ebullición.

   Tip: Ajusta la cantidad de agua dependiendo de qué tan espesa quieras que sea la salsa.
7. 7Añadir la carne y el brócoli

   

   Coloca las rodajas de carne y los floretes de brócoli directamente en la salsa y la mezcla de zanahorias hirviendo a fuego lento en la sartén. Cocina todo junto durante 1 minuto hasta que la carne esté en su punto y tierna.

   Tip: No cocines demasiado las rodajas de carne o se endurecerán; 1 minuto es tiempo suficiente para rodajas finas en líquido hirviendo a fuego lento.
8. 8Servir y decorar

   

   Sirve la carne cocida, el tierno brócoli y las zanahorias sobre un tazón caliente de arroz cocido. Rocía la salsa sabrosa restante por encima y decora con una pizca de semillas de sésamo blanco.

   Tip: Rociar la rica salsa sobre el arroz asegura que cada bocado esté lleno de un sabroso sabor a miso.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes