Arroz Frito
Ternera y Pimientos

Un vibrante arroz frito con ternera y pimientos amigable con la pérdida de peso, cargado de verduras coloridas, tierna ternera marinada y huevos revueltos esponjosos.

Ingredientes

• 1 bowl arroz blanco cocido
• 150 g falda o solomillo de ternera
• 2 huevos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento verde
• 50 g zanahorias
• 1 tbsp salsa de soja ligera
• 1 tsp fécula
• to taste pimienta negra
• to taste sal marina
• 1 tbsp aceite de cocina

Instrucciones

1. 1Rociar aceite en la sartén

   

   Rocía una capa ligera de aceite de cocina en una sartén negra caliente para prepararte para cocinar los huevos.

   Tip: Usar una botella con atomizador ayuda a distribuir el aceite de manera uniforme mientras mantiene las calorías bajas.
2. 2Verter los huevos batidos

   

   Vierte los huevos batidos directamente en la sartén caliente y aceitada para comenzar a revolverlos.

   Tip: Asegúrate de que la sartén esté adecuadamente caliente para que los huevos se cocinen rápida y uniformemente.
3. 3Hacer los huevos revueltos

   

   Usa una espátula para revolver suavemente los huevos en la sartén hasta que estén cocidos, luego retira y reserva.

   Tip: No cocines demasiado los huevos para que se mantengan suaves al incorporarlos nuevamente al arroz más tarde.
4. 4Añadir la ternera marinada

   

   Transfiere la ternera previamente marinada a la sartén para comenzar el proceso de salteado.

   Tip: Asegúrate de que la ternera esté marinada de manera uniforme con salsa de soja ligera, pimienta y fécula para obtener el máximo sabor y terneza.
5. 5Sellar la ternera

   

   Saltea la ternera hasta que esté cocida en un setenta por ciento, luego retírala de la sartén y resérvala.

   Tip: Retirar la ternera mientras aún está parcialmente cocida evita que se vuelva dura y seca.
6. 6Añadir aceite y zanahorias

   

   Añade un chorrito de aceite de nuevo en la sartén vacía, seguido de las zanahorias ralladas.

   Tip: Cocina bien las zanahorias para que se combinen perfectamente con la textura del arroz frito.
7. 7Ablandar las zanahorias

   

   Saltea las zanahorias continuamente a fuego medio hasta que se ablanden y liberen su dulzor natural.

   Tip: Saltea a fuego medio para ablandar las zanahorias sin quemarlas.
8. 8Añadir el arroz blanco

   

   Vuelca un bol de arroz blanco cocido directamente en la sartén que contiene las zanahorias ablandadas.

   Tip: Usar arroz blanco cocido y enfriado funciona mejor para el arroz frito para evitar que quede pastoso.
9. 9Incorporar los pimientos

   

   Añade los pimientos coloridos en dados a la mezcla de arroz y zanahoria en la sartén.

   Tip: corta los pimientos en dados uniformes para que se distribuyan de manera uniforme por todo el arroz frito.
10. 10Devolver los huevos revueltos

    

    Transfiere los huevos revueltos preparados anteriormente de regreso a la sartén con la mezcla de arroz y verduras.

    Tip: Desmenuza un poco los huevos al agregarlos para que se mezclen agradablemente con los granos de arroz.
11. 11Devolver la ternera

    

    Añade la ternera cocida previamente de regreso a la sartén junto con todos los demás ingredientes.

    Tip: Vierte cualquier jugo resultante de la ternera para mantener el arroz frito sabroso y húmedo.
12. 12Sazonar el plato

    

    Muele pimienta negra y sal marina directamente sobre los ingredientes mezclados en la sartén, luego saltea todo de manera uniforme.

    Tip: Ajusta la sal y la pimienta al gusto mientras revuelves continuamente sobre el fuego.
13. 13Remover y calentar por completo

    

    Añade los pimientos en dados, los huevos revueltos y la ternera cocida previamente de nuevo a la sartén con el arroz y las zanahorias. Sazona con pimienta negra y sal marina, luego revuelve y saltea todo de manera uniforme hasta que esté bien combinado y caliente.

    Tip: Mantén el fuego de medio a alto mientras salteas para evitar que el arroz se ponga aguado y asegurar un sazonado uniforme.

Almacenamiento y Recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes