Arroz Estofado
Ternera, Patatas y Tomate en una Sola Olla

Una comida fácil en una sola olla con tiernos dados de ternera, jugosos tomates y patatas blandas cocinadas directamente con arroz sazonado.

Ingredientes

• 1 cup arroz
• 200 g ternera
• 2 patatas
• 2 tomates
• 0.5 tbsp salsa de soja oscura
• 1 tbsp salsa de soja ligera
• 1 tsp pimienta negra
• 0.5 tsp pimienta de Sichuan en polvo
• 1 tbsp fécula
• 1 tbsp aceite de cocina
• 1 pinch sal
• to taste cebollinos

Instrucciones

1. 1Cortar las patatas

   

   Toma las patatas peladas y córtalas en trozos pequeños y uniformes sobre una tabla de cortar de madera usando un cuchillo de cocina afilado. Reserva los trozos de patata cortados en un bol para preparar la comida en una sola olla.

   Tip: Corta las patatas en tamaños uniformes para que se cocinen de manera uniforme con el arroz y la ternera.
2. 2Cortar la ternera en cubos

   

   Coloca el corte de ternera sobre una tabla de cortar de madera y córtalo en cubos pequeños y uniformes adecuados para estofar con el arroz y las patatas.

   Tip: Cortar la ternera en cubos pequeños y consistentes asegura que se mantenga tierna y se distribuya bien por toda la comida de la arrocera.
3. 3Sazonar la ternera

   

   Coloca la ternera en cubos en un bol mezclador blanco. Agrega pimienta negra, polvo de pimienta de Sichuan, salsa de soja ligera y una cucharada de fécula directamente sobre la carne.

   Tip: Añadir fécula al adobo ayuda a retener los jugos de la ternera, manteniendo los cubos tiernos durante el proceso de cocción.
4. 4Marinar y cubrir la ternera

   

   Usando una mano con guante, mezcla bien los condimentos en los cubos de ternera hasta que estén bien combinados. Vierte una pequeña cantidad de aceite de cocina sobre la superficie y mezcla de nuevo para sellar los sabores.

   Tip: Cubrir la ternera marinada con aceite al final evita que los trozos se peguen y añade humedad.
5. 5Cortar los tomates

   

   Corta los tomates frescos en trozos gruesos sobre una tabla de cortar de madera para prepararlos para la comida en la arrocera.

   Tip: Cortar los tomates en trozos más grandes les ayuda a liberar sus jugos de manera uniforme mientras se cocinan.
6. 6Añadir arroz a la arrocera

   

   Vierte el arroz lavado en el fondo de la olla de la arrocera junto con una cantidad adecuada de agua para comenzar a ensamblar la comida.

   Tip: Asegúrate de que el arroz esté bien lavado antes de agregarlo a la arrocera para lograr la textura correcta.
7. 7Añadir patatas y arroz

   

   Coloca el arroz lavado en el fondo de la olla de la arrocera y luego añade de manera uniforme los trozos de patata recién cortados encima.

   Tip: Asegúrate de que las patatas estén cortadas en trozos pequeños relativamente uniformes para que se cocinen de manera uniforme con el arroz.
8. 8Añadir condimentos y agua

   

   Vierte media cucharada de salsa de soja oscura, una pequeña cantidad de sal y una cantidad adecuada de agua directamente en la olla de la arrocera sobre las patatas y los tomates.

   Tip: No añadas demasiada agua ya que los tomates liberarán su propia humedad durante la cocción.
9. 9Poner la ternera marinada en capas

   

   Toma los cubos de ternera marinados previamente y colócalos de manera uniforme encima de los tomates, las patatas y el arroz dentro de la arrocera.

   Tip: Distribuye la ternera de manera uniforme por la superficie para que los sabores se infundan bien con todos los ingredientes subyacentes.
10. 10Iniciar la cocción

    

    Cierra la tapa de la arrocera, selecciona y presiona el botón de cocción rápida en el panel de control para comenzar el ciclo de cocción automatizado.

    Tip: Asegúrate de que la tapa esté bien sellada para retener el vapor y cocinar los ingredientes a fondo.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes