Costillas de Cerdo Asadas
Miel y Ajo
Disfruta de unas deliciosas, rápidas y fáciles costillas de cerdo asadas con miel y ajo. Perfectamente caramelizadas por fuera y jugosas por dentro, hechas sin esfuerzo en el horno.
Estas costillas de cerdo asadas con miel y ajo ofrecen un contraste maravilloso entre un exterior crujiente y caramelizado y un interior tierno y jugoso, todo sin necesidad de freír. Con solo marinar y hornear, puedes lograr costillas con calidad de restaurante en casa con el mínimo esfuerzo. Es una receta fantástica y directa que seguramente complacerá a familiares y amigos por igual.
Ingredientes
- 1 kg costillas de cerdo
- 3 tbsp ajo picado
- 2 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp miel
- 1 tbsp salsa de ostras
- 1 tbsp vino para cocinar
- 1 tsp fécula de maíz
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
Instrucciones
- 1Acomodar las costillas
Acomoda las costillas de cerdo crudas de manera uniforme en una sola capa dentro de una bandeja metálica rectangular, asegurando el espacio adecuado para un sazonado uniforme.
Tip: Seca las costillas con toallas de papel antes de acomodarlas para ayudar a que los condimentos y la marinada se adhieran mejor. - 2Agregar ajo picado
Coloca ajo picado fresco directamente sobre la parte superior de las costillas de cerdo crudas acomodadas en la bandeja, distribuyéndolo lo más uniformemente posible entre las piezas.
Tip: Usar ajo recién picado proporciona un sabor mucho más aromático y vibrante que el ajo picado en frasco. - 3Verter los condimentos líquidos y salsas
Vierte la salsa de soja, la miel, la salsa de ostras y el vino para cocinar directamente sobre las costillas con ajo en la bandeja para crear un perfil de sabor rico, sabroso y dulce.
Tip: Vierte las salsas de manera uniforme en la superficie para que cada trozo de costilla obtenga una buena capa inicial de la mezcla líquida. - 4Agregar fécula de maíz y condimentos
Espolvorea la fécula de maíz, la sal y la pimienta de manera uniforme sobre las costillas y las salsas para ayudar a retener los jugos naturales durante el horneado.
Tip: Espolvorea los condimentos secos desde una ligera altura para asegurar una distribución uniforme en lugar de que se agrupen en un solo lugar. - 5Mezclar y cubrir completamente
Usa tus manos para mezclar bien las costillas con todos los condimentos y marinadas agregados, asegurando que cada pieza esté cubierta de manera completa y uniforme.
Tip: Usa guantes desechables para manipulación de alimentos para hacer el proceso de mezcla más fácil e higiénico. - 6Cubrir con papel aluminio
Cubre herméticamente la bandeja metálica que contiene las costillas completamente marinadas con una hoja de papel aluminio para sellar la humedad mientras te preparas para hornear.
Tip: Asegúrate de presionar los bordes del papel aluminio firmemente contra el borde de la bandeja para evitar espacios de aire. - 7Hornear las costillas
Cubre la bandeja metálica herméticamente con papel aluminio para retener la humedad y colócala en el horno para hornear hasta que estén tiernas y completamente cocidas.
Tip: Asegúrate de que el papel aluminio esté bien sellado alrededor de los bordes para atrapar la humedad y evitar que las costillas se sequen durante el horneado inicial.
