Espaguetis
Ternera a la Pimienta Negra al Estilo Restaurante
Recrea en casa los ricos sabores de un restaurante occidental. Tiernas tiras de ternera y espaguetis al dente salteados con una audaz salsa de pimienta negra.
Fusionando la clásica pasta italiana con el perfil audaz y sabroso de la ternera a la pimienta negra asiática, este plato es un querido cruce de comida reconfortante. Se prepara en minutos utilizando ingredientes precocidos, lo que lo convierte en una cena perfecta para días de semana que satisface los antojos de sabores intensos, picantes y salteados al wok.
Ingredientes
- 250 g espaguetis cocidos
- 200 g láminas de ternera escaldadas
- 1/2 pimiento rojo, en tiras
- 1/2 cebolla morada, en rodajas
- 1/2 cup salsa de pimienta negra
- 2 tbsp aceite para cocinar
Instrucciones
- 1Añadir los espaguetis al wok
Calienta un poco de aceite en un wok y añade con cuidado los espaguetis precocidos. Estos servirán como base contundente para nuestro delicioso plato de ternera a la pimienta negra.
Tip: Asegúrate de que los espaguetis estén cocidos al dente de antemano para que mantengan una buena textura y no se vuelvan blandos al saltearlos. - 2Combinar los ingredientes en el wok
Añade las láminas de ternera escaldadas, las tiras de pimiento rojo y las rodajas de cebolla al wok con los espaguetis. Saltea todos los ingredientes a fuego fuerte para asegurar que todo esté bien mezclado y caliente.
Tip: Mantén el fuego alto para conservar una buena textura en las verduras y la carne mientras salteas. - 3Verter la salsa característica
Vierte la salsa de pimienta negra preparada uniformemente sobre los espaguetis, la ternera y las verduras en el wok. Esta rica salsa le da al plato su sabor auténtico de restaurante.
Tip: Remueve la salsa rápidamente justo antes de verterla para asegurar que los condimentos y los espesantes no se hayan asentado en el fondo del cuenco. - 4Saltear a fuego fuerte
Remueve y saltea todos los ingredientes juntos a fuego fuerte. Sigue removiendo hasta que los espaguetis, la ternera y las verduras estén completamente cubiertos con la sabrosa salsa de pimienta negra y bien calientes. Sirve inmediatamente.
Tip: Usar fuego alto le da al plato ese sabor característico a wok hei y asegura que la salsa se adhiera perfectamente a los fideos sin que queden empapados.
