Fusilli Cremoso
Pollo y Calabaza

Una comida acogedora y rápida con pollo tierno y una deliciosa salsa de calabaza kabocha sobre pasta fusilli al dente.

Ingredientes

• 200 g pasta fusilli
• 150 g calabaza kabocha
• 150 g carne de pierna de pollo
• 50 g champiñones
• 50 g pimiento rojo
• 100 ml leche
• 1 tbsp salsa de soja con champiñones
• 1 tbsp jugo de limón
• 1 tsp sal marina
• 1 tsp aceite
• 1 tsp perejil seco

Instrucciones

1. 1Hervir la pasta

   

   Lleve una olla con agua a ebullición y añada la pasta fusilli. Cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté tierna. Escurra la pasta una vez cocida y resérvela para el siguiente paso.

   Tip: Añada una pizca de sal al agua hirviendo para realzar el sabor de la pasta.
2. 2Preparar la calabaza kabocha

   

   Corte con cuidado la calabaza kabocha en trozos más pequeños y manejables sobre una tabla de cortar de madera. Retirar las semillas es opcional, pero se recomienda para obtener una textura de salsa más suave.

   Tip: La piel de la kabocha es comestible y nutritiva, pero puede pelarla si prefiere una salsa más tersa.
3. 3Preparar la calabaza para el microondas

   

   Coloque los trozos de calabaza kabocha en una taza medidora de vidrio. Añada una pequeña cantidad de agua y una pizca de sal marina, lo que ayudará a que la calabaza se cocine al vapor uniformemente en el microondas.

   Tip: Cubra la taza medidora con una tapa apta para microondas o con una toalla de papel húmeda para atrapar el vapor y acelerar la cocción.
4. 4Sazonar el pollo

   

   Coloque la carne de pierna de pollo en un tazón. Sazone con sal marina y un chorrito de jugo de limón fresco, luego mezcle bien para asegurar que el pollo esté bien cubierto.

   Tip: El jugo de limón ayuda a ablandar el pollo y añade una acidez brillante que equilibra la riqueza de la calabaza.
5. 5Machacar la calabaza cocida

   

   Una vez que la calabaza esté tierna después de pasar por el microondas, use un tenedor para machacarla directamente en la taza medidora. Asegúrese de machacarla bien para crear una base consistente para su salsa.

   Tip: Machaque mientras aún esté caliente para obtener la textura más fácil y suave.
6. 6Crear la salsa de calabaza

   

   Vierta la leche sobre la calabaza machacada y remueva hasta formar una salsa cremosa y suave. Si la consistencia es demasiado espesa, añada un poco más de leche hasta alcanzar el espesor deseado.

   Tip: Utilice leche entera para una consistencia de salsa más rica y lujosa.
7. 7Preparar los vegetales

   

   Tome los champiñones y el pimiento rojo y córtelos con cuidado en tiras uniformes. Esta preparación asegura una cocción uniforme y una textura constante en todo el plato de pasta.

   Tip: Mantenga las rodajas de tamaño consistente para que los champiñones y los pimientos se cocinen al mismo ritmo.
8. 8Cocinar el pollo

   

   Rocíe una sartén con aceite y caliéntela a fuego medio. Añada la carne de pierna de pollo sazonada y saltee hasta que las piezas estén opacas y comiencen a dorarse.

   Tip: Utilice carne de pierna de pollo para obtener un resultado más jugoso en comparación con la pechuga.
9. 9Saltear los vegetales con el pollo

   

   Añada los champiñones y el pimiento rojo en rodajas a la sartén con el pollo dorado. Cubra la sartén con una tapa y cocine por unos minutos para permitir que las verduras se ablanden.

   Tip: Cubrir la sartén ayuda a atrapar el vapor, lo que cocina las verduras más rápidamente mientras las mantiene húmedas.
10. 10Combinar la pasta con el pollo y los vegetales

    

    Añada la pasta fusilli previamente hervida a la sartén con la mezcla de pollo y verduras. Remueva todo para asegurar que la pasta esté bien distribuida entre los ingredientes.

    Tip: Asegúrese de que la pasta esté bien escurrida antes de añadirla a la sartén para evitar que la salsa se vuelva demasiado aguada.
11. 11Añadir la salsa de calabaza

    

    Vierta la salsa cremosa de calabaza sobre la pasta y las verduras. Sazone con la salsa de soja con champiñones, remueva bien hasta que cada trozo esté cubierto y espolvoree con perejil seco para servir.

    Tip: Si la salsa está demasiado espesa, añada un chorrito de leche para alcanzar la consistencia deseada.

Almacenamiento y recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes