Pasta de Tomate
Ternera y Sopa Cremosa de Calabaza de Halloween

Celebra Halloween con este plato festivo. Delicioso fusilli con ternera y tomate coronado con champiñones en forma de calavera, un fantasma de queso y una mini calabaza con sopa.

Ingredientes

• 250 g pasta fusilli seca
• 1 tbsp aceite de oliva
• 200 g carne picada de ternera
• 1/2 cebolla blanca
• 1 tomate rojo
• 400 g salsa de tomate espesa para pasta
• 3 strips tocino
• 150 g champiñones blancos enteros
• 300 ml sopa cremosa de champiñones
• 1 mini calabaza verde oscura
• 1 slice queso amarillo
• 2 whole granos de pimienta negra
• 1 pinch semillas de sésamo negro
• to taste sal

Instrucciones

1. 1Hervir la pasta fusilli

   

   Coloca la pasta fusilli seca en una olla con agua hirviendo, añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva, y hierve de 8 a 10 minutos hasta que esté al dente. Una vez lista, retira la pasta y sumérgela en agua fría para detener la cocción y mantener su textura firme.

   Tip: Añadir aceite de oliva al agua hirviendo evita que los hilos de pasta se peguen entre sí.
2. 2Tallar calaveras de champiñón

   

   Toma champiñones blancos frescos y usa un sorbete pequeño y un tenedor para tallar con cuidado los ojos y la boca, transformándolos en pequeñas calaveras espeluznantes para el plato de temática de Halloween. Reserva los champiñones tallados para el montaje posterior.

   Tip: Usa un sorbete afilado o una boquilla de repostería para perforar cavidades oculares redondas y limpias en el sombrero del champiñón.
3. 3Cortar los tomates en cubitos

   

   Coloca un tomate rojo fresco en una tabla de cortar de madera y usa un cuchillo de cocina para cortarlo en trozos pequeños y uniformes. Estos tomates en cubitos se añadirán a la sartén para construir una base sabrosa para la salsa de pasta.

   Tip: Mantén los dedos curvados hacia adentro mientras cortas para garantizar un manejo seguro del cuchillo.
4. 4Cocinar la carne picada y las cebollas

   

   Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén caliente, luego agrega la carne picada de ternera y la cebolla blanca en cubitos. Sofríe la mezcla continuamente a fuego medio hasta que la carne cambie de color y comience a dorarse de manera uniforme, liberando aromas sabrosos.

   Tip: Deshacer cualquier grumo grande de carne picada con tu espátula para que se dore de manera uniforme.
5. 5Añadir los tomates y la salsa de pasta

   

   Agrega los tomates rojos recién picados y una cantidad generosa de salsa de tomate espesa directamente en la sartén con la carne y las cebollas doradas. Mezcla todo bien para que los sabores comiencen a fusionarse en una salsa base rica y cohesiva.

   Tip: Hiérvela a fuego lento brevemente después de añadir los tomates para ayudar a que se deshagan y espesen.
6. 6Combinar la pasta y la salsa de carne

   

   Transfiere la pasta fusilli cocida directamente a la sartén que contiene la rica salsa de carne roja. Revuelve y mezcla los fideos a fondo para asegurar que cada hebra de pasta quede cubierta de manera uniforme en la sabrosa mezcla de tomate y ternera.

   Tip: Mezcla suavemente para evitar romper la forma de espiral de la pasta fusilli.
7. 7Freír el tocino

   

   Coloca tiras de tocino en una sartén y fríe a fuego medio hasta que cambien de color y queden crujientes. Una vez cocidas, retíralas de la sartén y córtalas en trozos más pequeños para su uso posterior en la mezcla de sopa cremosa de champiñones.

   Tip: Mantén el fuego a nivel medio para que el tocino renderice su grasa de manera uniforme sin quemarse demasiado rápido.
8. 8Añadir la sopa cremosa de champiñones

   

   Vierte la sopa cremosa de champiñones preelaborada directamente en la sartén que contiene el tocino cocido y los champiñones laminados. Calienta la mezcla hasta que esté templada y burbujeante, asegurando que los sabores se fusionen en una salsa rica y suave.

   Tip: Remueve continuamente después de verter la sopa para evitar que se pegue o se queme en el fondo de la sartén.
9. 9Posicionar la mini calabaza

   

   Toma una mini calabaza verde oscura vaciada que cuenta con una cara tallada y colócala cuidadosamente de forma directa en el centro de la mezcla de pasta con tomate sazonada en la sartén.

   Tip: Asegúrate de que la calabaza esté firmemente asentada en la pasta para que se mantenga estable mientras viertes la sopa.
10. 10Rellenar la mini calabaza con sopa

    

    Toma la sopa caliente y cremosa de tocino y champiñones y viértela con cuidado usando una cuchara de madera en la mini calabaza vaciada que descansa justo en el medio de la pasta. Esto crea una presentación impactante para tu plato temático de Halloween.

    Tip: Vierte despacio para evitar salpicar la sopa caliente fuera de la cavidad de la calabaza.
11. 11Crear el fantasma de queso

    

    Toma una rebanada cuadrada de queso amarillo y colócala sobre un lugar designado en la pasta caliente, permitiendo que se ablande y se derrita adoptando una forma de fantasma. Agrega granos de pimienta negra para los ojos y dibuja opcionalmente un rubor lindo para completar la decoración.

    Tip: Coloca el queso sobre la pasta caliente justo antes de servir para que el calor residual lo derrita de forma natural dándole forma.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes