Fideos Rápidos y Sabrosos
Salsa de Carne y Tomate

Prepara estos irresistibles fideos con salsa de carne y tomate en pocos minutos. Cada fideo ondulado queda bañado en un glaseado rico y sabroso de carne picada de cerdo, tomates frescos y aromáticos llenos de sabor.

Ingredientes

• 2 portions fideos ondulados
• 2 medium tomates pelados
• 200 g carne picada
• 1 tbsp salsa de soja
• 1 tsp salsa de soja oscura
• 1 tbsp salsa de ostras
• 1 tbsp kétchup
• 1 tsp azúcar
• 1 tsp maicena
• 0.5 cup agua
• 1 tbsp aceite de cocina
• 3 cloves ajo picado
• 2 stalks cebolleta picada
• to taste sal

Instrucciones

1. 1Cortar los tomates

   

   Toma el tomate pelado y colócalo de forma segura sobre una tabla de cortar de madera. Usando un cuchillo de cocina afilado, corta el tomate cuidadosamente en trozos pequeños y uniformes.

   Tip: Utiliza un cuchillo muy afilado para evitar que la piel y la pulpa suave del tomate se resbalen o se aplasten al cortar.
2. 2Preparar los ingredientes de la salsa

   

   Mide todos los ingredientes necesarios para la salsa, incluyendo la salsa de soja, salsa de soja oscura, salsa de ostras, kétchup, azúcar, sal y maicena, y añádelos directamente en un tazón de vidrio transparente.

   Tip: Medir los ingredientes de tu salsa con anticipación asegura un proceso de cocción fluido y rápido sin que se te queme nada en la sartén.
3. 3Mezclar la salsa con agua

   

   Vierte una cantidad adecuada de agua en el tazón de vidrio que contiene la mezcla de salsa. Revuelve los ingredientes a fondo con una cuchara hasta que todo esté completamente integrado y sin grumos.

   Tip: Asegúrate de que la maicena y el azúcar estén completamente disueltos en el líquido para evitar que se formen grumos en tu salsa.
4. 4Cocinar la carne picada

   

   Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto, luego añade la carne picada. Saltea la carne continuamente hasta que cambie de color y se dore de manera uniforme.

   Tip: Rompe cualquier grumo grande de carne con tu espátula mientras salteas para asegurar una cocción pareja.
5. 5Añadir los aromáticos

   

   Añade la cebolleta finamente picada y el ajo picado directamente a la sartén con la carne cocinada. Saltea la mezcla hasta que los aromáticos liberen su rica fragancia.

   Tip: Incorpora el ajo y la cebolleta después de que la carne se haya cocinado parcialmente, de modo que el ajo no se queme.
6. 6Cocinar los tomates

   

   Añade los trozos de tomate previamente cortados a la sartén con la carne y los aromáticos. Continúa salteando todo junto hasta que los tomates se ablanden y liberen sus jugos naturales.

   Tip: Presionar ligeramente los trozos de tomate con la espátula puede ayudar a que se deshagan más rápido y creen una base más rica.
7. 7Cocinar la salsa a fuego lento

   

   Vierte la mezcla de salsa preparada en la sartén con los ingredientes cocinados y cocina a fuego lento a temperatura media hasta que la salsa espese y se reduzca.

   Tip: Hervir a fuego lento permite que los sabores se mezclen y se concentren en un glaseado delicioso.

Almacenamiento y Recalentado

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Preguntas Frecuentes