Espaguetis
Tomate y Bacon en una Sola Sartén

Disfruta de estos sencillos espaguetis con tomate y bacon preparados en una sola sartén. Los tomates frescos y la grasa del bacon se combinan para crear una salsa deliciosa.

Ingredientes

• 200 g bacon
• 3 medium tomates rojos
• 1 small bowl agua
• 2 tbsp kétchup
• 200 g espaguetis secos

Instrucciones

1. 1Freír el bacon

   

   Coloca las tiras de bacon en una sartén a fuego medio. Fríelas hasta que el bacon esté crujiente y haya soltado toda su grasa.

   Tip: No añadas aceite extra a la sartén; la grasa del bacon es más que suficiente para cocinar los demás ingredientes.
2. 2Derretir la grasa del bacon

   

   Sigue cocinando el bacon hasta que adquiera un tono dorado oscuro y suelte su grasa natural. Retira los trocitos de la sartén, pero reserva la grasa derretida para el siguiente paso.

   Tip: Controla bien el fuego para asegurarte de que la grasa del bacon no se queme.
3. 3Sofreír los tomates

   

   Añade los tomates troceados a la sartén con la grasa de bacon reservada. Sofríe a fuego medio hasta que empiecen a ablandarse y suelten sus jugos.

   Tip: Presionar los tomates con una espátula te ayudará a que se deshagan más rápido y formen una salsa.
4. 4Añadir agua a la base

   

   Vierte un tazón pequeño de agua en la sartén junto con los tomates sofritos. Esto ayudará a crear el medio líquido perfecto para que la salsa hierva a fuego lento.

   Tip: El agua ayuda a equilibrar la intensidad del sabor a tomate.
5. 5Incorporar el kétchup

   

   Exprime una cantidad generosa de kétchup en la sartén. Remueve para integrarlo bien con los tomates y el agua, dejando que la mezcla hierva a fuego lento hasta convertirse en una salsa rica y sabrosa.

   Tip: El kétchup es un atajo excelente para aportar dulzor, acidez y un sabor a tomate más profundo a la salsa.
6. 6Añadir los espaguetis

   

   Pon los espaguetis secos directamente sobre la salsa de tomate burbujeante. Remueve con cuidado y presiónalos para que se impregnen bien con el líquido, asegurándote de que queden sumergidos para que se cocinen por igual y absorban todos los sabores.

   Tip: Asegúrate de que la pasta esté bien cubierta por la salsa para que se ablande correctamente y tome sabor.
7. 7Mezclar los ingredientes

   

   Vuelve a incorporar los trozos de bacon frito a la sartén con los espaguetis y la salsa de tomate. Esto permite que el bacon se integre con la pasta, aportando al plato todo su sabor salado y ahumado.

   Tip: Distribuye el bacon de forma homogénea por toda la sartén para que cada bocado tenga el mismo sabor.
8. 8Cocinar la pasta a fuego lento

   

   Cubre la sartén con una tapa de cristal y deja que los espaguetis hiervan a fuego lento con la salsa y el bacon durante unos diez minutos. Al taparla, se retiene el vapor, lo que garantiza que la pasta se haga por completo y absorba los jugos.

   Tip: Revisa de vez en cuando para comprobar que el líquido no se haya evaporado demasiado rápido; añade un chorrito de agua si es necesario.
9. 9Remover y servir

   

   Una vez cocida, destapa y remueve bien los espaguetis, el bacon y la salsa espesa hasta que todo quede perfectamente cubierto. El plato ya está listo para ser servido inmediatamente y disfrutarlo bien caliente.

   Tip: Un último mezclado rápido asegura que la salsa cubra cada hebra de pasta a la perfección.

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