Fusilli al Horno
Queso, Carne y Brócoli
Un plato reconfortante de pasta al horno con carne picada condimentada, brócoli tierno y tomates cherry en una rica salsa de crema, todo gratinado con abundante queso fundido.
La pasta al horno es la comida reconfortante por excelencia, reuniendo sabores intensos y texturas satisfactorias en un solo plato. Esta receta de fusilli gratinado eleva la clásica cazuela incorporando flores de brócoli fresco y tomates cherry dulces junto a sabrosa carne picada. La crema de leche une todo en una salsa sedosa que cubre perfectamente los fideos en espiral, mientras que una generosa capa de mozzarella crea esa irresistible costra dorada de queso derretido.
Ingredientes
- 2 tbsp aceite de oliva
- 500 g carne picada de res
- 1 medium cebolla roja
- 3 cloves ajo
- 1 tsp orégano seco
- to taste sal y pimienta negra
- 1 head flores de brócoli
- 1 cup tomates cherry
- 1 cup crema de leche
- 400 g pasta fusilli
- 1.5 cups mezcla de quesos rallados
- 1 cup rebanadas de mozzarella fresca
Instrucciones
- 1Calentar el aceite de oliva
Comienza colocando una sartén al fuego y precalentándola. Vierte una cantidad suficiente de aceite de oliva en la sartén para cubrir el fondo mientras se calienta.
Tip: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir el aceite para lograr una cocción óptima. - 2Añadir la carne picada y los aromáticos
Coloca la carne picada en la sartén aceitada junto con la cebolla roja picada y el ajo finamente cortado para crear la base de sabor del plato.
Tip: Desmenuza un poco la carne picada al ponerla en la sartén para garantizar que se dore de manera uniforme. - 3Condimentar y saltear la carne
Espolvorea la sal, la pimienta negra y el orégano sobre la carne picada y la cebolla. Mezcla los ingredientes y continúa cocinando hasta que la carne esté completamente dorada.
Tip: Distribuye uniformemente las especias para asegurar que cada porción de carne esté bien sazonada. - 4Incorporar las verduras
Añade las flores de brócoli fresco y los tomates cherry cortados por la mitad directamente en la sartén con la mezcla de carne dorada. Ajusta la sazón si es necesario.
Tip: Revuelve las verduras con cuidado para que se cocinen uniformemente sin deshacerse. - 5Verter la crema de leche
Vierte la crema de leche uniformemente sobre la carne y las verduras salteadas en la sartén. Mezcla todo bien hasta que esté integrado y empiece a hervir a fuego lento.
Tip: Vierte lentamente mientras revuelves para crear una salsa cremosa suave y homogénea. - 6Mezclar con la pasta, cubrir con queso y hornear
Transfiere la salsa cremosa de carne y verduras a una fuente para horno, mezclándola bien con la pasta fusilli previamente cocida. Cubre uniformemente con la mezcla de quesos rallados y las rebanadas de mozzarella fresca, luego hornea hasta que el queso se derrita y burbujee.
Tip: Asegúrate de que la pasta esté cubierta por la salsa de manera uniforme antes de añadir la capa de queso.
