Udon al Estilo Japonés Mezclado
Aceite
Un plato de fideos sabroso y ultra rápido con udon grueso bañado en una salsa brillante de ajo y ostras llena de umami, coronado con una deliciosa yema de huevo.
Este udon al estilo japonés es la solución perfecta para una comida rápida y reconfortante. Combinando ingredientes básicos de la despensa como la salsa de ostras, la salsa de soja y el aceite de sésamo con la textura elástica de los fideos udon, este plato logra un perfil de sabor profundo en solo tres minutos. Es una base maravillosamente sencilla y personalizable que resalta la elegancia de la cocina minimalista.
Ingredientes
- 1 pack fideos udon
- 1 tsp semillas de sésamo
- 1/2 tsp caldo de pollo en polvo
- 1 tsp ajo picado
- 1 tbsp salsa de ostras
- 1 tbsp salsa de soja
- 1/2 tsp vinagre
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 1 yema de huevo
- to taste mayonesa japonesa
- to taste aceite de chile
- to taste cebolleta picada
Instrucciones
- 1Preparar la base de sabor
En un bol, mezcla las semillas de sésamo, el caldo de pollo en polvo, el ajo picado, la salsa de ostras, la salsa de soja, el vinagre y el aceite de sésamo hasta obtener una salsa homogénea.
Tip: Asegúrate de que el caldo de pollo en polvo se disuelva completamente en los ingredientes líquidos. - 2Preparar y añadir los fideos
Calienta los fideos udon congelados en el microondas durante tres minutos, o cuécelos según las instrucciones del paquete. Añade los fideos calientes y recién cocidos directamente al bol con la base de salsa.
Tip: Para lograr la mejor textura, es fundamental que los fideos estén bien calientes antes de mezclarlos con la salsa. - 3Mezclar los fideos
Con ayuda de unos palillos, mezcla bien los fideos udon con la salsa hasta que cada uno quede perfectamente cubierto.
Tip: Mezcla con suavidad para evitar que los fideos se rompan. - 4Añadir la yema de huevo
Haz con cuidado un pequeño hueco en el centro de los fideos ya mezclados y coloca ahí la yema de huevo fresca y cruda.
Tip: Se recomienda usar un huevo muy fresco y de la mejor calidad posible por razones de sabor y seguridad alimentaria. - 5Decorar y servir
Rocía la mayonesa japonesa sobre los fideos, y termina con un chorrito de aceite de chile, una pizca de cebolleta picada y un poco más de semillas de sésamo. Mezcla todo bien justo antes de comer.
Tip: Ajusta la cantidad de aceite de chile según tu tolerancia al picante.
