Fideos sencillos
salsa de soja y verduras

Un tazón rápido y reconfortante de fideos con cebolleta y salsa de soja, enriquecido con sabrosos condimentos y bok choy tierno recién escaldado.

Ingredientes

• 1 small bowl fideos secos
• 1 pinch sal
• 1 pinch glutamato monosódico (GMS)
• 2 stalks cebolletas
• 1 splash salsa de soja
• 2 heads bok choy
• 1 huevo pasado por agua

Instrucciones

1. 1Añadir sal al tazón

   

   Coloca un tazón blanco vacío sobre la encimera y usa una cuchara de metal para añadir una pequeña cantidad de sal, que servirá como base de sabor para los fideos.

   Tip: Poner los condimentos directamente en el tazón desde el principio permite que se disuelvan rápidamente cuando se añade el agua o caldo hirviendo.
2. 2Incorporar el glutamato monosódico

   

   Agrega una pizca de GMS al tazón con la ayuda de una cuchara de metal para potenciar el sabor umami y la riqueza del caldo.

   Tip: Ajusta la cantidad de este condimento según tus preferencias personales de sabor.
3. 3Agregar las cebolletas picadas

   

   Incorpora las cebolletas frescas finamente picadas en el tazón para crear una base aromática excepcional para la sopa.

   Tip: Las cebolletas frescas aportan ese toque herbal esencial que caracteriza a este plato de fideos.
4. 4Verter la salsa de soja

   

   Vierte un chorrito de salsa de soja en el tazón junto con los demás condimentos y la cebolleta para terminar de construir el perfil de sabor de la base.

   Tip: Utiliza salsa de soja normal o ligera para mantener un nivel de salinidad equilibrado.
5. 5Hervir los fideos

   

   Introduce la porción de fideos secos en una olla grande con agua hirviendo a borbotones y tapa la olla para que se cocinen.

   Tip: Asegúrate de que el agua esté hirviendo fuertemente antes de echar los fideos a la olla.
6. 6Añadir agua caliente a los condimentos

   

   Usa un cucharón para verter agua caliente de la olla directamente en el tazón; esto ayudará a disolver los condimentos y liberará todo el aroma de las cebolletas.

   Tip: Añadir el agua hirviendo al tazón con antelación crea una base de sopa muy sabrosa antes de incorporar los fideos.
7. 7Escaldar el bok choy

   

   Sumerge el bok choy fresco en una olla con agua hirviendo a fuego fuerte y cocínalo hasta que esté tierno y de un verde vibrante, luego retíralo.

   Tip: No cocines las verduras en exceso; un escaldado rápido las mantiene crujientes y con un color brillante.

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes