Hamburguesa Gourmet de Ternera
Aguacate y Bacon

Explosión de sabor con esta hamburguesa gourmet: carne sellada al soplete, bacon crujiente, aguacate cremoso, piña caramelizada y un toque de crema de cacahuete.

Ingredientes

• 1 whole pan de hamburguesa
• to taste mantequilla
• 1 carne picada de ternera
• 1 tbsp crema de cacahuete cremosa
• to taste salsa de miel y mostaza
• 1 handful patatas paja crujientes
• 2 leaves lechuga fresca
• 2 strips bacon cocinado
• 1 slice queso
• 1/2 aguacate maduro
• 1 rodaja de piña

Instrucciones

1. 1Tostar el pan

   

   Unta generosamente las mitades del pan con mantequilla por el lado del corte. Colócalas boca abajo sobre una plancha caliente hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.

   Tip: Tuesta el pan solo hasta que esté dorado para evitar que se ablande al añadir las salsas y los ingredientes.
2. 2Cocinar la carne

   

   Coloca la carne picada sobre la plancha caliente y engrasada. Deja que se cocine sin moverla hasta que la base esté bien sellada y tenga una costra dorada.

   Tip: Presiona ligeramente la carne con una espátula para asegurar un contacto uniforme con la plancha y obtener un mejor sellado.
3. 3Añadir cremas y salsas

   

   Extiende una capa de crema de cacahuete sobre la superficie del pan tostado con una cuchara. Luego, añade un chorrito de tu salsa favorita.

   Tip: Asegúrate de que el pan esté todavía caliente para que la crema de cacahuete se extienda con mayor facilidad.
4. 4Sellar la salsa

   

   Usa un soplete de cocina para sellar cuidadosamente la salsa aplicada al pan. Mueve la llama con rapidez para lograr un efecto ligeramente ahumado sin quemar el pan.

   Tip: Mantén el soplete en movimiento constante para asegurar un sellado uniforme y evitar puntos quemados.
5. 5Montar los ingredientes

   

   Monta la hamburguesa colocando las patatas paja, las hojas de lechuga fresca y las tiras de bacon sobre el pan. Finaliza con un poco más de salsa de miel y mostaza.

   Tip: Coloca la lechuga sobre las patatas paja para crear una barrera y mantener el orden de los ingredientes.
6. 6Ahumado de la carne

   

   Usa el soplete de cocina para darle un toque ahumado a la parte superior de la hamburguesa directamente en la plancha. Esto realza el perfil de sabor y le da un acabado profesional.

   Tip: Usa una espátula para proteger otros ingredientes si es necesario, enfocando la llama solo en la carne.
7. 7Fundir el queso

   

   Coloca la loncha de queso sobre la carne cocinada. Usa el soplete para derretir el queso con cuidado hasta que burbujee, realzando el sabor y logrando una textura cremosa.

   Tip: Mueve el soplete continuamente para que el queso se funda de manera uniforme sin quemarse.
8. 8Preparar el aguacate

   

   Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso con un cuchillo. Una vez sin hueso, corta la carne en láminas para montarla en la hamburguesa.

   Tip: Usa un aguacate maduro para obtener la mejor textura cremosa, que complementará perfectamente la carne.
9. 9Añadir aguacate

   

   Coloca con cuidado las láminas de aguacate sobre la base de la hamburguesa, distribuyéndolas de forma equilibrada.

   Tip: Presiona ligeramente las láminas de aguacate para que se asienten bien sobre la lechuga y los demás ingredientes.
10. 10Montaje final

    

    Levanta con cuidado la carne con el queso fundido y coloca una rodaja de piña encima. Añade todo al conjunto de la hamburguesa.

    Tip: Usa pinzas de cocina para transferir la carne y mantener la integridad de tu torre de ingredientes.

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes