Hamburguesa Clásica de Aguacate

Eleva tus hamburguesas con esta cremosa versión de aguacate. Combina carne jugosa, queso cheddar fundido y una salsa de aguacate irresistible.

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 2 panes para hamburguesa
• 2 hamburguesas de ternera
• 2 slices queso cheddar
• 2 leaves lechuga
• 2 slices tomate
• 2 tbsp mantequilla
• to taste sal
• to taste pimienta negra
• 3 tbsp salsa de aguacate
• 2 tbsp salsa para hamburguesa multiusos

Instrucciones

1. 1Corta el aguacate

   

   Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa con cuidado en tiras finas y uniformes. Este será el ingrediente estrella de la hamburguesa.

   Tip: Usa un cuchillo afilado para lograr cortes limpios sin dañar la delicada pulpa del aguacate.
2. 2Tuesta los panes

   

   Unta un poco de mantequilla en la parte cortada de los panes. Ponlos en la plancha precalentada a 120 grados y tuéstalos hasta que estén dorados y crujientes.

   Tip: Vigila los panes de cerca; se tuestan muy rápido a alta temperatura y pueden quemarse fácilmente.
3. 3Cocina la carne

   

   Coloca las hamburguesas en la plancha a 160-180 grados. Deja que se sellen para crear una costra antes de darles la vuelta.

   Tip: Asegúrate de que la plancha esté muy caliente antes de añadir la carne para obtener un sellado perfecto.
4. 4Sazona y termina la carne

   

   Una vez selladas por un lado, dales la vuelta. Sazona generosamente con sal y pimienta negra y cocina durante un minuto más por el otro lado.

   Tip: Sazonar justo antes o durante el volteo ayuda a conservar la jugosidad y el sabor de la carne.
5. 5Funde el queso

   

   Cuando la carne esté lista, coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa. Deja que el calor residual funda el queso hasta que quede suave y cremoso.

   Tip: Puedes tapar las hamburguesas con una tapa metálica brevemente para que el queso se funda más rápido.
6. 6Añade el aguacate

   

   Coloca con cuidado las láminas de aguacate sobre el queso fundido. La cremosidad del aguacate combina de maravilla con el sabor intenso de la ternera.

   Tip: Pon el aguacate justo antes de montar el plato para que se mantenga fresco y firme.
7. 7Monta los vegetales y la salsa

   

   Empieza montando la hamburguesa colocando la lechuga, una rodaja de tomate y pepinillos sobre la base del pan tostado. Unta la salsa de aguacate en la otra mitad del pan.

   Tip: Tostar bien los panes antes de añadir ingredientes húmedos crea una barrera que evita que el pan se ablande.
8. 8Añade el toque final de salsa

   

   Rocía con cuidado la salsa para hamburguesa sobre la pila de aguacate, queso y carne. Esto aporta un extra de jugosidad y sabor.

   Tip: Distribuye la salsa de forma uniforme sobre el aguacate para garantizar un sabor equilibrado en cada bocado.

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