Hamburguesa Gourmet
Aguacate y Tocino

Eleva tu experiencia con esta hamburguesa gourmet: carne jugosa, tocino crujiente, queso fundido y cremoso aguacate fresco. Un placer en cada bocado.

Ingredientes

• 1 carne para hamburguesa de res
• 1 pan brioche
• 1/2 aguacate maduro
• 2 slices tocino
• 1 slice queso cheddar
• 1 leaf lechuga
• 1 slice tomate
• 1 tbsp mayonesa
• 1 tbsp mostaza con miel

Instrucciones

1. 1Preparar el aguacate

   

   Corta el aguacate por la mitad a lo largo. Gira ambas mitades para separarlas y retira el hueso con cuidado usando el cuchillo.

   Tip: Elige un aguacate que ceda ligeramente ante una presión suave para asegurar la mejor textura cremosa.
2. 2Laminar el aguacate

   

   Retira la piel de las mitades. Coloca el aguacate sobre la tabla con la parte plana hacia abajo y córtalo en láminas finas y uniformes.

   Tip: Puedes usar una cuchara para extraer la pulpa de la cáscara más fácilmente si está muy suave.
3. 3Tostar los panes

   

   Corta el pan por la mitad. Coloca las caras internas sobre una plancha o sartén caliente y presiona suavemente hasta obtener un dorado uniforme.

   Tip: Tostar el pan es vital para que no se humedezca con los jugos de la carne y los vegetales.
4. 4Sellar la carne

   

   Coloca la carne sazonada sobre la plancha caliente. Presiona firmemente con una espátula para asegurar un buen contacto y lograr una costra perfecta.

   Tip: No muevas la carne una vez que toque la plancha hasta que se haya formado una buena costra.
5. 5Cocinar el tocino

   

   Coloca las tiras de tocino en la plancha junto a la carne. Cocina hasta que alcancen el nivel de crujido que prefieras.

   Tip: La grasa del tocino aportará un sabor extra delicioso a la plancha.
6. 6Fundir el queso

   

   Cuando la carne esté en el punto deseado, coloca la loncha de queso encima. Deja que se funda hasta que cubra los bordes de la carne.

   Tip: Cubre la plancha con una tapa durante unos segundos para que el queso se derrita más rápido.
7. 7Preparar el pan

   

   Unta una capa generosa de mostaza con miel y mayonesa sobre las caras internas de los panes tostados. Esto creará una base cremosa y ácida que complementará todos los ingredientes.

   Tip: Asegúrate de que el pan esté frío al tacto antes de poner la salsa para que no se derrita.
8. 8Montar la hamburguesa

   

   Comienza colocando la lechuga crujiente en la base del pan, seguida por la rodaja de tomate. Añade la carne con el queso fundido y termina coronando con las tiras de tocino crujiente.

   Tip: Colocar la lechuga primero ayuda a proteger el pan del jugo del tomate.

Almacenamiento y recalentado

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Preguntas Frecuentes