Salsa de Carne
Estilo Mexicano

Una salsa de carne al estilo mexicano, vibrante y sustanciosa, repleta de frijoles rojos, maíz dulce y coloridos pimientos, cocinada a fuego lento para un sabor profundo y especiado.

Ingredientes

• 2 large cebollas
• 3 pimientos (verde, rojo, amarillo)
• 5 chiles pequeños
• 1 tbsp comino en polvo
• 1 tbsp chile cajún en polvo
• 1 tbsp pimentón rojo en polvo
• 1 tsp ajo en polvo
• 0.5 tsp pimienta negra en polvo
• 0.5 cup aros de chile jalapeño mexicano
• 1 can frijoles rojos
• 1 can granos de maíz dulce
• 1 kg salsa de carne italiana preparada
• 2 tbsp aceite de cocina

Instrucciones

1. 1Cortar las cebollas

   

   Con un cuchillo afilado, corte cuidadosamente las cebollas en trozos sobre una tabla de cortar blanca y limpia. Asegúrese de que las cebollas estén picadas en tamaños uniformes para permitir una cocción pareja más adelante.

   Tip: Use un cuchillo afilado para evitar aplastar las capas de cebolla, lo que ayuda a mantener la textura.
2. 2Preparar los pimientos

   

   Lave bien los pimientos verdes, rojos y amarillos con agua corriente. Córtelos y retire cuidadosamente todas las semillas y membranas internas antes de picarlos en trozos pequeños.

   Tip: Retirar todas las semillas asegura una textura limpia y evita el amargor no deseado en la salsa.
3. 3Medir la mezcla de especias

   

   Coloque un tazón pequeño de metal en una báscula digital y mida cuidadosamente las cantidades requeridas de comino en polvo, chile cajún, pimentón rojo, ajo y pimienta negra. Tener las especias medidas previamente garantiza un perfil de sabor equilibrado.

   Tip: Use una báscula para mayor precisión y así mantener consistentes las proporciones de especias cada vez que haga la salsa.
4. 4Agregar los aros de jalapeño

   

   Incorpore los aros de chile jalapeño mexicano al tazón con las especias medidas previamente. Estos agregarán un toque picante y característico al sabor general de la salsa de carne.

   Tip: Puede ajustar la cantidad de aros de jalapeño si prefiere una salsa más suave o más picante.
5. 5Agregar los frijoles rojos

   

   Escurra bien los frijoles rojos enlatados y agréguelos al tazón que contiene la mezcla de especias y los aros de jalapeño. Los frijoles aportarán sustancia y una textura robusta a la salsa de carne final.

   Tip: Enjuagar los frijoles antes de agregarlos ayuda a eliminar el exceso de sodio del líquido de la lata.
6. 6Agregar el maíz dulce

   

   Agregue los granos de maíz dulce a la mezcla en el tazón. El maíz proporciona una dulzura sutil que equilibra el picante del chile y las especias en la salsa de carne.

   Tip: Use maíz dulce de alta calidad para asegurar el mejor sabor y textura en la salsa.
7. 7Saltear los pimientos

   

   Agregue los pimientos rojos y verdes finamente picados a la olla con las cebollas salteadas. Revuelva vigorosamente a fuego medio-alto hasta que los pimientos se ablanden y sus colores se vuelvan vibrantes.

   Tip: Mantenga el fuego constante para asegurar que los pimientos se ablanden sin quemar las cebollas de abajo.
8. 8Incorporar los frijoles y el maíz

   

   Agregue los frijoles rojos y los granos de maíz dulce a la olla. Continúe revolviendo la mezcla a fondo para asegurar que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme y se calienten por completo.

   Tip: Escurra bien el líquido de los frijoles y el maíz enlatados antes de agregarlos para evitar diluir el sabor de la salsa.
9. 9Agregar la mezcla de especias

   

   Agregue la mezcla de especias medida a la olla, incluyendo comino, chile cajún, pimentón rojo, ajo en polvo y pimienta negra. Revuelva bien hasta que las especias estén completamente incorporadas y la mezcla se vuelva fragante.

   Tip: Asegúrese de cubrir todas las verduras de manera uniforme con las especias para maximizar el perfil de sabor de la base.
10. 10Combinar con la salsa de carne

    

    Vierta la salsa de carne italiana preparada previamente en la olla con las verduras salteadas y las especias. Revuelva todo continuamente para asegurar una mezcla uniforme y permitir que los sabores se integren mientras se cocina a fuego lento.

    Tip: Asegúrese de que la salsa de carne esté bien combinada con la base para obtener una textura consistente.
11. 11Saltear los aromáticos

    

    Caliente el aceite en una olla grande y profunda sobre una estufa. Agregue las cebollas finamente picadas y sofría hasta que se vuelvan fragantes y translúcidas, formando la base aromática para la salsa.

    Tip: Mantenga las cebollas en movimiento para asegurar una cocción uniforme y evitar que se quemen en el fondo de la olla.

Almacenamiento y Recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes