Mini hamburguesas de queso caseras

Deliciosas mini hamburguesas de queso caseras con panecillos suaves con costra de sésamo, jugosas hamburguesas de carne, queso fundido, pepino crujiente y condimentos clásicos.

Ingredientes

• 150 g harina de fuerza
• 50 g harina floja
• 1 huevo
• 80 g leche
• 20 g azúcar
• 2 g levadura
• 25 g mantequilla
• 1 g sal
• to taste semillas de sésamo
• 4 hamburguesas de carne
• 4 rebanadas de queso
• 1 huevo para freír
• to taste mayonesa
• to taste kétchup
• 1 pepino

Instrucciones

1. 1Añadir los ingredientes al bol de mezclas

   

   Coloca la harina de fuerza y la harina floja en el bol de mezclas, seguidas del huevo, la leche, el azúcar y la levadura para comenzar a preparar la mezcla de la masa.

   Tip: Asegúrate de añadir los ingredientes con cuidado en el bol antes de encender la batidora.
2. 2Mezclar los ingredientes

   

   Combina todos los ingredientes dentro del bol de mezclas utilizando una batidora de pedestal para comenzar a formar la masa.

   Tip: Asegúrate de que todos los componentes queden completamente incorporados durante esta fase inicial de mezcla.
3. 3Incorporar la mantequilla y la sal

   

   Añade la mantequilla y la sal en el bol de mezclas con la masa ya formada para mejorar su sabor y riqueza durante el proceso de amasado.

   Tip: Incorpora la mantequilla y la sal después de que la masa inicial se haya formado para un mejor desarrollo del gluten.
4. 4Formar las bolas de masa

   

   Divide y bolea la masa preparada en porciones pequeñas y uniformes sobre una encimera limpia.

   Tip: Mantén los tamaños de las porciones consistentes para garantizar un horneado uniforme más adelante.
5. 5Rebozar con semillas de sésamo

   

   Toma cada bola de masa formada, sumérgela ligeramente en agua y luego rebózala en un bol con semillas de sésamo para lograr una capa exterior.

   Tip: Asegúrate de que la superficie esté ligeramente húmeda para que las semillas de sésamo se adhieran correctamente.
6. 6Cocinar las carnes de hamburguesa

   

   Coloca las carnes de hamburguesa en una sartén de cuatro secciones sobre la estufa para cocinarlas de manera uniforme.

   Tip: Asegúrate de que la sartén esté debidamente caliente antes de añadir las carnes.
7. 7Voltear las carnes y freír un huevo

   

   Utilizando una espátula, voltea las carnes de hamburguesa y casca un huevo en la sección restante de la sartén para freírlo junto a la carne.

   Tip: Usa una espátula de silicona para voltear las carnes fácilmente sin dañar la superficie antiadherente.
8. 8Cubrir las carnes con rebanadas de queso

   

   Coloca una rebanada de queso cuadrada directamente sobre cada carne de hamburguesa caliente y recién cocinada para que se ablande y se funda con el calor residual.

   Tip: Añade el queso mientras las carnes aún estén en la sartén caliente o recién retiradas para lograr la mejor textura fundida.
9. 9Tostar los panecillos untados con mantequilla

   

   Corta los panecillos de hamburguesa horneados, unta mantequilla en los lados cortados y tuéstalos en la sartén hasta que estén dorados y crujientes.

   Tip: Vigila de cerca los panecillos mientras se tuestan, ya que el pan con mantequilla se dora con mucha rapidez.
10. 10Aplicar mayonesa en los panecillos

    

    Aplica una capa uniforme de mayonesa directamente sobre las mitades de los panecillos tostados para aportar cremosidad.

    Tip: Aprieta con suavidad para controlar la cantidad de mayonesa y extiéndela de manera uniforme para un sabor equilibrado.
11. 11Añadir rodajas de pepino

    

    Coloca rodajas de pepino fresco de forma ordenada sobre las mitades de pan cubiertas con mayonesa como parte del armado.

    Tip: Corta los pepinos en rodajas finas y uniformes para que encajen perfectamente dentro de las mini hamburguesas.

Almacenamiento y recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes