Pizza Suprema de Mariscos Casera

Una pizza suprema de mariscos casera de costra dorada y crujiente, cargada de jugosos camarones, jamón sabroso, maíz dulce y una rica triple capa de queso fundido.

Ingredientes

• 100 g harina
• 2 g sal
• 2 g azúcar
• 2 g levadura
• 50 g agua tibia
• 1 tbsp aceite de cocina
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla roja
• 100 g camarones pelados
• 50 g rodajas de jamón
• 50 g granos de maíz dulce
• 150 g queso mozzarella rallado
• 30 g salsa de tomate
• 1 tsp vino para cocinar
• 1 tsp salsa de soya oscura
• 0.5 tsp pimienta en polvo

Instrucciones

1. 1Mezclar los ingredientes secos

   

   Agrega 100 gramos de harina, 2 gramos de sal, 2 gramos de azúcar y 2 gramos de levadura en un tazón de metal, luego usa una cuchara para mezclarlos.

   Tip: Asegúrate de que la sal y la levadura estén separadas inicialmente antes de mezclar para que la sal no desactive la levadura.
2. 2Agregar agua tibia y revolver

   

   Vierte 50 gramos de agua tibia en la mezcla de harina seca y usa una cuchara o la mano para revolver continuamente hasta que la mezcla forme copos de masa sueltos.

   Tip: Usa agua tibia a unos 30 grados Celsius para ayudar a activar la levadura adecuadamente.
3. 3Agregar aceite y amasar hasta formar la masa

   

   Vierte un poco de aceite de cocina en el tazón con los copos de masa y amasa todo a mano hasta que forme una masa cohesiva.

   Tip: Agregar un toque de aceite de cocina ayuda a evitar que la masa se pegue demasiado a tus manos y al tazón.
4. 4Fermentar la masa

   

   Cubre el tazón que contiene la bola de masa firmemente con plástico de cocina y déjala fermentar a unos 30 grados Celsius durante aproximadamente 2 horas hasta que duplique su tamaño.

   Tip: Coloca el tazón en un lugar cálido y sin corrientes de aire para asegurar condiciones óptimas de crecimiento.
5. 5Estirar la masa de pizza

   

   Después de la fermentación, vuelve a amasar la masa para expulsar el aire atrapado, luego usa un rodillo de madera para estirarla en una base circular grande y delgada sobre una alfombrilla de silicona.

   Tip: Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina si la masa se siente un poco pegajosa.
6. 6Transferir al molde para hornear

   

   Unta con aceite una bandeja de pizza redonda negra, transfiere con cuidado la masa estirada al molde y acomoda los bordes para que se adapten uniformemente.

   Tip: Engrasar bien el molde garantiza que la masa de la pizza no se pegue después de hornear.
7. 7Hacer agujeros en la masa

   

   Usa un tenedor de metal para hacer agujeros pequeños y espaciados uniformemente en la superficie de la base de masa cruda. Esto evita que la masa se hinche de manera desigual durante el horneado.

   Tip: Perfora ligeramente hasta el fondo, asegurándote de que los agujeros estén distribuidos uniformemente por toda la base.
8. 8Cortar el pimiento

   

   Coloca un pimiento rojo fresco en una tabla de cortar de madera circular y córtalo limpiamente usando un cuchillo pequeño.

   Tip: Retira el centro y las semillas limpiamente para obtener una mejor textura antes de cortar en trozos.
9. 9Marinar los camarones

   

   Coloca los camarones crudos pelados en un pequeño tazón azul, vierte un poco de vino para cocinar, salsa de soya oscura y pimienta en polvo, y déjalos marinar.

   Tip: Permite que los camarones absorban los condimentos durante unos 15 minutos antes de armar la pizza.
10. 10Extender la salsa de tomate

    

    Vierte y extiende la salsa de tomate roja sobre la base de masa de pizza preparada.

    Tip: Deja un pequeño borde limpio alrededor del perímetro exterior para el borde de la costra.
11. 11Agregar cebollas y capa de queso

    

    Organiza las cebollas rojas en rodajas sobre la base de salsa de tomate junto con una capa fundamental de queso.

    Tip: Distribuye los aros de cebolla uniformemente para asegurar un sabor equilibrado en cada bocado.
12. 12Organizar las rodajas de jamón

    

    Coloca rodajas rectangulares de jamón uniformemente por toda la pizza sobre la capa base de ingredientes y queso.

    Tip: Espacia las piezas de jamón uniformemente para que cada porción de la pizza terminada obtenga una porción igual.
13. 13Agregar maíz y pimientos

    

    Esparce una capa de granos de maíz dulce amarillo sobre las rodajas de jamón, luego organiza los pimientos rojos en rodajas uniformemente alrededor de la pizza. Estos vegetales añaden un toque crujiente fresco y un color vibrante a la pizza suprema.

    Tip: Asegúrate de que los vegetales estén distribuidos uniformemente para que cada porción obtenga una cantidad equilibrada de ingredientes.
14. 14Organizar los camarones marinados

    

    Toma los camarones crudos marinados y colócalos cuidadosamente en un patrón circular encima de las capas de queso y vegetales. El sabroso adobo de los camarones se infundirá en el queso a medida que se hornea.

    Tip: Separa los camarones de manera uniforme para que cada porción de pizza tenga al menos una o dos piezas de camarón.
15. 15Terminar el armado con queso y cebollas

    

    Cubre la pizza armada con una capa final de queso rallado y las rodajas restantes de cebolla roja. El queso extra se derretirá sobre los camarones y vegetales, creando una deliciosa costra fundida al hornearse.

    Tip: No sobrecargues el centro con ingredientes, ya que esto puede evitar que la masa del medio se cocine adecuadamente.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes