Alcachofas a la Cazuela
Carne Picada

Un plato nutritivo y sabroso que combina corazones de alcachofa y brócoli salteados con carne picada en un delicioso sofrito.

Ingredientes

• 400 g corazones de alcachofa
• 200 g floretes de brócoli
• 150 g carne picada
• 3 tbsp aceite de colza
• 1 tbsp salsa de soja
• 1 tsp jengibre picado
• 1 tsp ajo picado
• 1/2 tsp chile picado
• to taste sal y pimienta

Instrucciones

1. 1Blanquear las verduras

   

   Coloque las alcachofas preparadas y el brócoli en una olla con agua hirviendo. Blanquee brevemente hasta que estén tiernos pero aún vibrantes, luego escúrralos y resérvelos para el ensamblaje final.

   Tip: Mantenga el tiempo de blanqueo corto para asegurar que las verduras conserven su color brillante y textura crujiente.
2. 2Disponer los ingredientes

   

   Tome los corazones de alcachofa y el brócoli blanqueados y colóquelos de forma ordenada en un plato. Una presentación limpia asegura que los vegetales queden cubiertos uniformemente al verter la salsa posteriormente.

   Tip: Seque las verduras después del blanqueo para que la salsa se adhiera mejor a las superficies.
3. 3Preparar la salsa aromática

   

   Caliente el aceite de colza en un wok hasta que brille. Añada la carne picada y los condimentos elegidos, salteando a fuego alto hasta que la mezcla esté fragante y la carne bien dorada.

   Tip: Asegúrese de que el aceite esté caliente antes de añadir la carne para lograr un buen sellado y maximizar el desarrollo de los sabores.
4. 4Ensamblar el plato final

   

   Vierta cuidadosamente la mezcla de carne picada recién preparada sobre las alcachofas y el brócoli en el plato. El calor de la salsa ayudará a calentar las verduras y unificará todos los sabores.

   Tip: Vierta la salsa lenta y uniformemente sobre las verduras para una mejor presentación.

Almacenamiento y Recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes