Tazón de Arroz
Anguila y Cebollino (Unadon)

Un plato de arroz japonés rápido y sabroso que combina tierna anguila glaseada y huevos suaves cocinados a fuego lento con cebolla dulce.

Ingredientes

• 1 cup arroz integral
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 2 stalks cebollinos
• 1 fillet anguila preasada
• 2 tbsp salsa de soja
• 2 tbsp mirin
• 1 tbsp aceite de cocina

Instrucciones

1. 1Cocinar el arroz integral

   

   Mide el arroz integral, colócalo en el recipiente de una arrocera Panasonic y vierte la cantidad adecuada de agua para comenzar la cocción.

   Tip: Asegúrate de medir el agua con cuidado según la cantidad de arroz integral utilizado para garantizar que se cocine de manera uniforme.
2. 2Preparar los ingredientes

   

   Corta finamente las cebollas en una tabla de cortar de madera, rompe los huevos en un cuenco de vidrio y pica el cebollino fresco en trozos pequeños.

   Tip: Mantén tus ingredientes organizados y preparados lado a lado para que estén listos al comenzar a cocinar.
3. 3Saltear las cebollas

   

   Vierte aceite en una sartén caliente, añade las cebollas cortadas y rocía con salsa de soja y mirin para sazonar.

   Tip: Sofríe las cebollas a fuego medio hasta que empiecen a ablandarse y a absorber los condimentos.
4. 4Cortar la anguila asada

   

   Toma los filetes de anguila preasada y córtalos de manera uniforme sobre una tabla de cortar de madera antes de añadirlos al plato.

   Tip: Corta la anguila en porciones del tamaño de un bocado para que se distribuya uniformemente sobre las cebollas y el arroz.
5. 5Verter el líquido de huevo

   

   Vierte el huevo batido suavemente sobre la capa de anguila en rodajas y cebollas sazonadas en la sartén.

   Tip: Vierte los huevos en un movimiento circular para que cubran la anguila y las cebollas de manera uniforme.

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Preguntas Frecuentes