Sopa Estilo Ramen de Miso Saludable

Disfruta de los reconfortantes sabores del ramen en casa con esta saludable y cremosa sopa de miso. Incluye sabrosa carne de cerdo, brotes de soja y caldo.

Ingredientes

• 100 g carne de cerdo molida
• 1 bag brotes de soja
• 1/3 bunch cebolleta
• 200 ml agua
• 200 ml leche de soja
• 2 tbsp pasta de miso
• 1 tbsp caldo de pollo en polvo
• 1.5 tbsp mentsuyu
• 1 tsp doubanjiang
• 3-4 cm ajo en tubo
• 1 tsp aceite de sésamo
• to taste maíz
• to taste mantequilla

Instrucciones

1. 1Preparar las cebolletas

   

   Tome 1/3 de una cebolleta y píquela finamente usando un cuchillo afilado sobre una tabla de cortar. Estas cebolletas picadas se usarán para construir la base aromática de su sopa.

   Tip: Para un picado más fino, use un cuchillo de chef afilado y un movimiento de balanceo suave.
2. 2Saltear los aromáticos y el cerdo

   

   En una olla, caliente 1 cucharadita de aceite de sésamo y añada de 3 a 4 cm de ajo en tubo. Agregue 100g de carne de cerdo molida y la cebolleta picada anteriormente, luego saltee a fuego medio hasta que el cerdo esté completamente cocido y dorado.

   Tip: Asegúrese de dorar bien el cerdo para desarrollar un sabor rico y sabroso para el caldo.
3. 3Añadir agua a la base

   

   Una vez que el cerdo y los aromáticos estén bien dorados, vierta 200ml de agua en la olla. Esto formará la base líquida para su sopa de miso.

   Tip: Use agua caliente si desea acelerar el proceso de cocción a fuego lento.
4. 4Sazonar y cocinar a fuego lento

   

   Agregue una bolsa de brotes de soja a la olla, seguido de 1 cucharada de caldo de pollo en polvo y 1.5 cucharadas de mentsuyu. Cubra la olla y deje cocinar a fuego lento-medio durante unos 3 minutos para que los sabores se integren.

   Tip: Cubrir la olla ayuda a cocinar los brotes de soja rápidamente mientras se mantienen ligeramente crujientes.
5. 5Incorporar la mezcla de condimentos

   

   Cree el acabado cremoso incorporando 200ml de leche de soja, 2 cucharadas de pasta de miso, 1 cucharadita de doubanjiang y un toque final de aceite de sésamo. Bata suavemente hasta que el miso esté completamente disuelto y la sopa esté cremosa y fragante.

   Tip: Añada la pasta de miso gradualmente para asegurar que se disuelva suavemente sin formar grumos.
6. 6Decorar y servir

   

   Vierta la sopa caliente en un tazón. Cubra con maíz, un poco de mantequilla y cebolletas frescas picadas para terminar. Sirva inmediatamente mientras esté caliente.

   Tip: La mantequilla añade un acabado rico y brillante a la sopa de miso, mejorando la experiencia estilo ramen.

Almacenamiento y Recalentamiento

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Preguntas Frecuentes