Udon salteados
kimchi y salchicha

Un salteado de fusión rápido y sabroso que combina fideos udon masticables, salchicha ahumada y kimchi picante en una salsa coreana, coronado con un huevo frito tierno.

Ingredientes

• 200 g fideos udon
• 100 g salchicha
• 1 taza kimchi
• 1 tomate
• 2 dientes ajo
• 1 cda. aceite de oliva
• 2 cda. salsa picante coreana
• 2 cda. agua
• 1 huevo
• al gusto copos de alga marina seca

Instrucciones

1. 1Cortar la salchicha en rodajas

   

   Coloca la salchicha en una tabla de cortar de madera y córtala en rodajas uniformes utilizando un cuchillo de cocina afilado.

   Tip: Corta en rodajas uniformes para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
2. 2Hervir los fideos udon

   

   Sumerge los fideos udon en una pequeña olla de metal llena de agua hirviendo en la estufa, cocinando hasta que se aflojen y ablanden.

   Tip: No cocines demasiado los fideos, ya que terminarán de cocinarse más tarde al saltearlos en la sartén.
3. 3Sofreír el ajo en aceite de oliva

   

   Vierte aceite de oliva en una sartén blanca limpia a fuego medio, luego añade el ajo en rodajas y sofríe hasta que esté aromático y dorado.

   Tip: Mantén el fuego a nivel medio para que el ajo no se queme antes de liberar su aroma.
4. 4Saltear los tomates, el kimchi y la salchicha

   

   Añade los tomates picados, el kimchi y las rodajas de salchicha a la sartén con el ajo sofrito, usando pinzas de cocina para mezclar y saltear todo junto.

   Tip: Presiona ligeramente los tomates para ayudar a liberar sus jugos en la sartén.
5. 5Añadir la salsa e integrar los fideos

   

   Vierte la salsa picante coreana y un chorrito de agua, luego combina completamente los fideos udon hervidos en la mezcla.

   Tip: Mezcla suavemente con las pinzas para asegurarte de que los fideos absorban la salsa de manera uniforme sin romperse.

Almacenamiento y recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes