Cuenco de Patatas Asadas y Salchichas
Queso a la Plancha

Un cuenco rústico y reconfortante lleno de patatas asadas al comino, champiñones terrosos y salchichas con queso doradas a la sartén.

Ingredientes

• 2 medium patatas
• 4 salchichas con queso
• 150 g champiñones blancos
• 1 tsp comino en polvo
• 1/2 tsp chile en polvo
• 1 tbsp semillas de sésamo blanco
• 2 tbsp aceite de oliva
• to taste sal
• for garnish cebollinos

Instrucciones

1. 1Cortar las patatas

   

   Coloca una patata pelada en una tabla de cortar de madera y usa un cuchillo para cortarla en trozos pequeños.

   Tip: Asegúrate de que los trozos de patata sean de tamaño uniforme para que se cocinen de manera homogénea.
2. 2Hervir las patatas

   

   Introduce con cuidado los trozos de patata cortados en una olla con agua hirviendo y cuécelos hasta que estén tiernos.

   Tip: No cocines demasiado las patatas para que mantengan su forma durante la mezcla.
3. 3Cortar las salchichas

   

   Toma una salchicha con queso y córtala en porciones pequeñas de bocado sobre la tabla de cortar.

   Tip: Mantén los cortes consistentes para lograr una textura uniforme en todo el plato.
4. 4Combinar los ingredientes

   

   Pasa las patatas cocidas, las salchichas en rodajas y los champiñones blancos picados a un bol grande para mezclar.

   Tip: Mezcla con suavidad para evitar romper los trozos blandos de patata.
5. 5Sazonar la mezcla

   

   Usa una cuchara de madera para esparcir comino en polvo, chile en polvo y sal de manera uniforme sobre los ingredientes del bol.

   Tip: Ajusta la cantidad de chile en polvo según tu nivel de picante preferido.
6. 6Añadir aceite de oliva

   

   Vierte aceite de oliva de manera uniforme sobre la mezcla sazonada de patatas, champiñones y salchichas en el bol.

   Tip: Riega el aceite en un movimiento circular para cubrir ligeramente todos los ingredientes.
7. 7Mezclar los ingredientes

   

   Combina las patatas cocidas, las salchichas de queso en rodajas y los champiñones blancos picados en un bol grande. Añade el comino en polvo, el chile en polvo, la sal, las semillas de sésamo blanco y el aceite de oliva. Mezcla todo bien a mano para asegurar que los ingredientes queden cubiertos por igual.

   Tip: Usar guantes aptos para alimentos hace que mezclar ingredientes grasos o pegajosos sea mucho más fácil y limpio.
8. 8Pasar a la bandeja de horno

   

   Toma la mezcla de patatas, salchichas y champiñones cubierta uniformemente y repártela en una bandeja de horno con papel vegetal. Distribuye las piezas dejando espacio para un óptimo asado, luego hornea a 200 grados Celsius durante 10 minutos.

   Tip: Extender los ingredientes en una sola capa ayuda a que se horneen y queden crujientes de forma uniforme.
9. 9Dorar las salchichas a la plancha

   

   Haz cortes diagonales en la superficie de dos salchichas de queso enteras. Colócalas en una sartén caliente con un poco de aceite y cocínalas hasta que la piel exterior esté dorada y ligeramente crujiente.

   Tip: Hacer cortes en las salchichas permite que se cocinen de manera uniforme por dentro y crea una textura excelente al dorarlas.
10. 10Comprobar el queso fundido

    

    Corta con cuidado una de las salchichas de queso calientes y hechas a la plancha por la mitad a lo largo. Revisa el interior para confirmar que el relleno de queso se haya fundido correctamente y esté cremoso.

    Tip: Deja enfriar durante unos pocos segundos antes de cortar para evitar quemaduras por el vapor caliente.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes