Arroz Estofado
Kimchi y Salchicha

Un favorito viral de internet: sabroso kimchi y salchicha pura de carne estofados con arroz, leche cremosa y salsa picante coreana, cubiertos con queso derretido y alga.

Ingredientes

• 1 bowl arroz blanco cocido
• 1 cup kimchi
• 200 g salchicha asada de carne pura
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cebolla morada
• 2 tbsp salsa picante coreana
• 1 tbsp ketchup
• 1 tbsp salsa de soja ligera
• 300 ml leche
• 1 slice queso
• to taste cebollitas de verdeo picadas
• to taste hojuelas de alga
• to taste semillas de sésamo tostadas
• as needed aceite para cocinar

Instrucciones

1. 1Saltear los aromáticos

   

   Vierte el ajo picado y la cebolla morada troceada desde un tazón hacia una sartén con aceite caliente, luego fríelos hasta que desprendan aroma.

   Tip: Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir los aromáticos para liberar todo su sabor rápidamente.
2. 2Preparar la salchicha asada

   

   Corta las salchichas de carne pura en rodajas y acomódalas ordenadamente en un plato, listas para incorporarlas a la sartén.

   Tip: Usar salchichas de carne pura aporta un sabor más rico y combina a la perfección con el kimchi.
3. 3Saltear la salchicha

   

   Incorpora las rodajas de salchicha a la sartén con el ajo y las cebollas moradas salteados, removiendo constantemente con una espátula de madera hasta que estén aromáticas.

   Tip: Sofríe hasta que las rodajas de salchicha desarrollen un ligero dorado para potenciar su sabor.
4. 4Añadir el kimchi

   

   Agrega el kimchi a la sartén que contiene la salchicha salteada y los aromáticos, luego mezcla bien.

   Tip: El kimchi necesita aceite para saber realmente bien, lo que hace que la combinación con la salchicha y la grasa de cerdo sea ideal.
5. 5Sazonar el plato

   

   Sazona la mezcla en la sartén agregando salsa picante coreana, ketchup y salsa de soja ligera.

   Tip: Ajusta la cantidad de salsa picante según tu nivel de picor preferido.
6. 6Verter la leche

   

   Vierte unos 300 ml de leche desde una botella directamente en la mezcla de la sartén a fuego lento.

   Tip: Agregar leche le da al plato una textura cremosa y rica que equilibra el perfil de sabor agridulce y picante.
7. 7Agregar el arroz cocido

   

   Toma un tazón de arroz blanco cocido e inviértelo directamente sobre la mezcla de salsa de kimchi y salchicha que se encuentra a fuego lento en la sartén.

   Tip: Invertir un tazón de arroz bien compactado facilita su mezcla uniforme en la salsa espesa.
8. 8Mezclar y decorar el arroz

   

   Revuelve y mezcla a fondo el arroz con la salsa hasta que cada grano quede cubierto de manera uniforme y caliente por completo, luego espolvorea cebollitas de verdeo picadas por encima.

   Tip: Remueve continuamente a fuego medio para permitir que el arroz absorba todos los sabores sin quemarse en el fondo.

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes