Bol de Arroz
Pollo y Huevo (Estilo Oyakodon)
Un tazón de arroz al estilo japonés saludable y rápido de 448 calorías, con pollo tierno, cebolla suave y huevos cremosos en una salsa brillante y sabrosa.
Este tazón de arroz con pollo y huevo es el ejemplo perfecto de una comida equilibrada y satisfactoria que se prepara en minutos. Gracias a una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de ostra y un toque de endulzante, logras una profundidad de sabor auténtica sin exceso de calorías. Es una opción fantástica para una cena rápida entre semana que resulta reconfortante y nutritiva a la vez.
Ingredientes
- 100 g pechuga de pollo
- 40 g cebolla
- 2 huevos
- 120 g arroz blanco al vapor
- to taste salsa de soja clara
- to taste salsa de soja oscura
- to taste salsa de ostra
- to taste endulzante
- to taste pimienta negra
- to taste almidón
- to taste agua
- as needed aceite
Instrucciones
- 1Preparar y marinar el pollo
Reúne tus ingredientes y comienza colocando la pechuga de pollo cortada en un bol. Marina la carne con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta y almidón para asegurar que se mantenga tierna y con mucho sabor durante la cocción.
Tip: Dejar marinar el pollo durante unos 10 a 15 minutos antes de cocinar mejorará significativamente su sabor. - 2Mezclar la salsa sabrosa
En una cacerola pequeña o bol, combina los ingredientes de la salsa. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostra, el endulzante, la pimienta negra, el almidón y el agua, revolviendo bien para que el almidón se disuelva completamente en el líquido.
Tip: Revuelve la salsa rápidamente justo antes de verterla en la sartén más tarde, ya que el almidón se asentará naturalmente en el fondo. - 3Saltear el pollo
Calienta la sartén con aceite, añade la pechuga de pollo marinada y saltéala hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
Tip: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir el pollo para obtener un buen sellado. - 4Añadir la salsa y cocinar a fuego lento
Después de saltear el pollo hasta que esté bien cocido y las cebollas hasta que estén perfectamente tiernas, vierte la mezcla de salsa preparada directamente sobre ellos en la sartén. Revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes uniformemente.
Tip: Tapa la sartén y deja que la mezcla se cocine a fuego lento en la salsa durante dos minutos para que el pollo absorba el rico sabor. - 5Incorporar los huevos batidos
Destapa la sartén una vez que hayan pasado los dos minutos de cocción. Vierte uniformemente los huevos batidos sobre la mezcla de pollo y cebolla caliente. Vuelve a tapar la sartén y cocina a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
Tip: No revuelvas después de añadir los huevos. Tapar la sartén los cocinará al vapor logrando una textura perfecta y sedosa sin revolverlos. - 6Montar el bol de arroz
Una vez que los huevos alcancen el nivel de cocción deseado, retira la sartén del fuego. Desliza cuidadosamente toda la mezcla caliente de pollo, huevo y cebolla directamente sobre un bol de arroz blanco caliente.
Tip: Sirve y disfruta inmediatamente mientras esté caliente para que el jugo sabroso pueda empapar adecuadamente el arroz. - 7Saltear las cebollas
Añade las cebollas cortadas a la sartén con el pollo cocinado y continúa salteando hasta que las cebollas estén tiernas y translúcidas.
Tip: Añadir las cebollas después del pollo asegura que retengan algo de textura sin quemarse.
