Arroz Horneado
Ternera y Queso

Transforma el arroz sobrante en una comida indulgente para la cena con tierna ternera marinada, verduras aromáticas y una generosa capa de queso mozzarella fundido.

Ingredientes

• 1 bowl arroz cocido sobrante
• 200 g ternera
• 1 huevo
• 1/2 cebolla morada
• 1/2 pimiento verde
• 1 cup queso mozzarella
• 1 tbsp salsa de soja
• 1 tsp fécula
• 2 tbsp aceite de cocina
• 1 tbsp salsa de ostras
• 1/2 tsp pimienta negra
• 1/2 tsp sal marina

Instrucciones

1. 1Remover los huevos

   

   Calienta aceite en una sartén, vierte los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos. Aparta los huevos cocidos para usarlos más tarde en el arroz frito.

   Tip: Cocina los huevos a fuego medio-alto para que se mantengan esponjosos y tiernos antes de volver a mezclarlos más tarde.
2. 2Marinar la ternera

   

   Coloca la ternera cortada en rodajas finas en un tazón de metal y añade los ingredientes del adobo, incluyendo salsa de soja, fécula y aceite de cocina. Mezcla todo minuciosamente con palillos para asegurar que la ternera quede cubierta de manera uniforme y tierna antes de cocinarla.

   Tip: Añadir un poco de fécula y aceite a la ternera ayuda a retener la humedad, manteniendo la carne tierna al saltearla.
3. 3Saltear la ternera

   

   Calienta aceite en una sartén caliente o wok, luego añade la ternera marinada. Saltea los trozos de ternera, removiendo continuamente con una espátula de madera hasta que estén dorados y cocidos por completo, luego retira y reserva.

   Tip: Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de añadir la ternera para sellarla rápidamente y evitar que se pegue.
4. 4Combinar ingredientes en el wok

   

   Añade el arroz cocido sobrante a la sartén junto con la ternera cocida previamente y el huevo revuelto. Mezcla todo con movimiento envolvente sobre el fuego para comenzar a integrar los componentes del arroz frito.

   Tip: Separa los grumos de arroz suavemente con tu espátula para asegurar una mezcla uniforme.
5. 5Añadir verduras y sazonar

   

   Añade la cebolla morada y el pimiento verde cortados en cubitos al wok junto con la mezcla combinada de arroz, ternera y huevo. Saltea todo junto a fuego medio, luego sazona con salsa de ostras, pimienta negra y sal marina, mezclando bien.

   Tip: Corta las verduras de manera uniforme para que se distribuyan equitativamente y se cocinen rápido con el arroz.
6. 6Sazonar el arroz frito

   

   Rocia la salsa de ostras y espolvorea la pimienta negra sobre la mezcla de arroz que se está salteando en la sartén. Continúa removiendo y mezclando los ingredientes minuciosamente hasta que los condimentos estén distribuidos de manera uniforme y fragantes.

   Tip: Añade los condimentos alrededor de los bordes de la sartén caliente para permitir que se caramelicen ligeramente antes de integrarlos en el arroz.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes