Costillas de Cerdo al Horno
Comino y un Toque Crujiente

Costillas de cerdo tiernas con un adobo aromático y especiado, horneadas hasta obtener un acabado caramelizado y brillante con un toque crujiente de comino.

Ingredientes

• 500 g costillas de cerdo
• 2 tbsp salsa de soja ligera
• 2 tbsp vino para cocinar
• 1 tbsp salsa de ostras
• 3 tbsp maicena
• 1 tsp caldo de pollo en polvo
• to taste cebolleta
• to taste rodajas de jengibre
• to taste comino en polvo o en grano

Instrucciones

1. 1Preparar y Colocar las Costillas

   

   Coloca las piezas de costilla en un bol de mezcla de acero inoxidable limpio para prepararlas para el marinado.

   Tip: Asegúrate de que el bol sea lo suficientemente grande para que puedas mezclar fácilmente las costillas con todos los condimentos más tarde.
2. 2Agregar los Condimentos

   

   Vierte los condimentos con una cuchara sobre las costillas en el bol, incluyendo 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de maicena y 1 cucharada de caldo de pollo.

   Tip: Mide las salsas cuidadosamente usando una cuchara para garantizar que el equilibrio de sabores sea el correcto.
3. 3Incorporar los Aromáticos

   

   Añade cantidades adecuadas de cebolleta y rodajas de jengibre en el bol con las costillas sazonadas.

   Tip: La cebolleta y el jengibre ayudan a eliminar el sabor a caza y mejoran la fragancia de la carne.
4. 4Mezclar y Marinar

   

   Usa una mano con guante para mezclar bien las costillas y los ingredientes de la marinada en el bol, luego déjalas marinar durante media hora.

   Tip: Mezclar a mano garantiza que cada pieza de costilla quede cubierta uniformemente con la rica salsa y los aromáticos.
5. 5Organizar las Costillas en Papel de Aluminio

   

   Organiza las piezas de costilla marinadas de manera uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, dejando pequeños espacios entre cada pieza para una circulación óptima del calor.

   Tip: Forra la bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza y evitar que las costillas se peguen.
6. 6Hornear las Costillas

   

   Coloca la bandeja para hornear con las costillas marinadas dentro del horno precalentado y hornea a 200 grados durante 40 minutos, dándoles la vuelta una vez a la mitad.

   Tip: Darles la vuelta a la mitad del tiempo asegura que ambos lados logren una textura uniforme y crujiente.
7. 7Hornear en el Horno

   

   Coloca la bandeja para hornear con las costillas marinadas en el horno precalentado y hornea a 200 grados durante 40 minutos, dándoles la vuelta una vez a la mitad para asegurar un crujiente uniforme.

   Tip: Voltear las costillas a la mitad del tiempo asegura un dorado y un toque crujiente uniformes en todos los lados.
8. 8Sazonar con Comino

   

   Saca las costillas recién horneadas, crujientes y tiernas del horno, y espolvorea generosamente comino sobre ellas para añadir un acabado aromático y sabroso.

   Tip: Espolvorea el comino mientras las costillas aún estén calientes para que las especias se adhieran mejor a la superficie.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes