Pasta Piccante y Cremosa
Cangrejo de Río

Una pasta marinera de fusión con tiernos colas de cangrejo de río y espaguetis en una salsa cremosa al toque de chile.

Ingredientes

• 200 g espaguetis
• 150 g colas de cangrejo de río
• 1 cebolla morada
• 1 tbsp chile en polvo
• 1 tbsp pasta de ají coreano
• 100 ml leche
• 100 ml crema de leche
• 1 salchicha a la parrilla
• to taste sal marina
• to taste aceite de oliva
• optional perejil fresco

Instrucciones

1. 1Hervir los Espaguetis

   

   Lleva el agua a ebullición, luego añade sal marina y aceite de oliva a la olla. Agrega los espaguetis, tapa y cocina durante unos 12 minutos hasta que alcancen la textura al dente deseada.

   Tip: Añadir un poco de aceite de oliva al agua hirviendo ayuda a evitar que los fideos de pasta se peguen entre sí.
2. 2Saltear la Cebolla Morada

   

   Coloca la cebolla morada picada en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y saltea hasta que esté translúcida y aromática.

   Tip: Mantén el fuego a nivel medio para que las cebollas suden sin quemarse.
3. 3Añadir las Colas de Cangrejo de Río

   

   Añade las colas de cangrejo de río directamente a la sartén con las cebollas moradas salteadas y cocínalas por completo.

   Tip: Asegúrate de que los cangrejos estén distribuidos uniformemente para que se cocinen por igual.
4. 4Sazonar con Especias

   

   Incorpora una cucharada de chile en polvo y una cucharada de pasta de ají coreano, mezclando bien para disolver y cubrir de manera uniforme el cangrejo y las cebollas.

   Tip: Mezcla a fondo para asegurar que la pasta se disuelva y cubra todas las colas de cangrejo de río.
5. 5Verter la Leche y la Crema

   

   Vierte 100 ml de leche y 100 ml de crema de leche, revolviendo para combinar con la mezcla picante de cangrejo de río.

   Tip: Vierte lentamente mientras revuelves para crear una base de salsa suave y cremosa.
6. 6Combinar la Pasta y la Salsa

   

   Añade los fideos de espaguetis cocidos directamente a la salsa cremosa de cangrejo de río, cocina a fuego lento durante dos minutos más y estará listo.

   Tip: Revuelve los fideos continuamente para que absorban la rica salsa cremosa.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes