Fusilli con Ternera
Pimienta Negra

Una comida fusión rápida y sabrosa, con ternera tierna y pimientos de colores salteados con pasta fusilli en una salsa de pimienta negra intensa.

Ingredientes

• 300 g tiras de ternera
• 200 g pasta fusilli
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 1/2 cebolla roja
• 1 packet salsa para pasta de pimienta negra
• 1 tbsp pasta de tomate
• 2 tbsp salsa de soja clara
• 1 tbsp salsa de soja oscura
• 1 tsp pimienta negra
• 3 tbsp aceite de cocina
• 1 tbsp sal

Instrucciones

1. 1Cortar la ternera

   

   Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente la ternera cruda en tiras pequeñas y uniformes del tamaño de un bocado. Un tamaño constante asegura que la carne se cocine de manera uniforme y rápida.

   Tip: Cortar contra la fibra hace que la ternera sea más tierna una vez cocinada.
2. 2Marinar la ternera

   

   En un bol, combina las tiras de ternera con la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la pimienta negra y un chorrito de aceite de cocina. Añadir aceite en este paso ayuda a retener los jugos durante el salteado.

   Tip: Deja marinar la ternera durante al menos 10 minutos para lograr la mejor infusión de sabor.
3. 3Mezclar el marinado

   

   Con la mano o una cuchara, mezcla bien las tiras de ternera con los condimentos hasta que cada trozo esté uniformemente cubierto. Asegúrate de que el marinado esté bien distribuido para maximizar el sabor.

   Tip: Usar un guante apto para alimentos hace que este proceso sea limpio y eficiente.
4. 4Preparar las verduras

   

   Pica los pimientos rojos, verdes y amarillos junto con la cebolla roja en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Tener esto preparado de antemano hace que el proceso de cocción sea fluido y rápido.

   Tip: Mantén los trozos de verdura aproximadamente del mismo tamaño que las tiras de ternera para un bocado equilibrado.
5. 5Preparar el agua de la pasta

   

   Lleva una olla grande con agua a ebullición. Añade un chorrito de aceite de cocina y una cucharada de sal al agua. La sal condimenta la pasta mientras se cocina, y el aceite ayuda a evitar que se pegue.

   Tip: Espera a que el agua hierva a borbotones antes de añadir la pasta.
6. 6Hervir el fusilli

   

   Añade cuidadosamente la pasta fusilli al agua hirviendo. Cocina durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la pasta alcance la textura deseada.

   Tip: Consulta el paquete para ver el tiempo sugerido para que quede al dente como punto de partida.
7. 7Saltear la ternera marinada

   

   Calienta una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade las tiras de ternera marinada y saltea continuamente hasta que cambien de color y estén doradas por todos lados. El aceite ayuda a mantener la ternera tierna y sella los jugos y condimentos.

   Tip: No abarrotes la sartén; si es necesario, cocina la ternera en tandas para asegurar que se dore adecuadamente en lugar de cocerse en sus propios jugos.
8. 8Añadir aromáticos a la sartén

   

   Una vez que la ternera esté dorada, añade la cebolla roja picada a la sartén. Saltea las cebollas con la ternera hasta que estén blandas y fragantes. Esto construye el perfil de sabor fundamental para la salsa de pimienta negra.

   Tip: Mantén el fuego constante para que las cebollas se ablanden sin quemar el fondo que se desarrolla en la sartén.

Almacenamiento y Recalentado

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes