Espaguetis al horno
queso y huevo frito estilo Hong Kong

Reconfortantes espaguetis bañados en una sabrosa salsa de carne y tomate, cubiertos con queso fundido y coronados con un huevo frito perfecto.

Ingredientes

• 200 g carne picada
• 1/2 cup cebolla roja
• 2 medium tomates frescos
• 1 tsp sal
• 1 tsp azúcar
• 1/2 cup agua
• 1/4 tsp pimienta blanca en polvo
• 1 tbsp salsa de soja
• 1 tbsp salsa de ostras
• 2 tbsp kétchup
• 200 g espaguetis cocidos
• 1/2 cup queso mozzarella rallado
• 1 huevo
• 1 tbsp aceite de cocina
• optional té con leche

Instrucciones

1. 1Freír la carne picada

   

   Coloca la carne picada en una sartén y fríela hasta que esté ligeramente dorada, utilizando una espátula de madera para separar bien los trozos.

   Tip: Remueve con frecuencia para asegurarte de que la carne se dore de manera uniforme sin llegar a quemarse.
2. 2Añadir la cebolla roja picada

   

   Añade la cebolla roja picada directamente en la sartén con la carne y sofríe todo junto hasta que desprenda aroma.

   Tip: Cocina la cebolla hasta que se ablande un poco para que se integre perfectamente con la mezcla de carne.
3. 3Incorporar los tomates picados

   

   Añade los tomates frescos picados a la sartén con la carne y la cebolla cocinadas, mezclándolo todo muy bien.

   Tip: Los tomates maduros frescos se desharán fácilmente y crearán una base natural y jugosa para la salsa.
4. 4Condimentar con sal y azúcar

   

   Espolvorea una pizca de sal y azúcar de manera uniforme sobre la mezcla de tomate y carne para equilibrar los sabores.

   Tip: Añadir un poco de azúcar ayuda a contrarrestar y reducir la acidez de los tomates.
5. 5Verter el agua

   

   Vierte una cantidad adecuada de agua desde un hervidor sobre la mezcla espesa de tomate y carne.

   Tip: Añade el agua poco a poco para controlar el espesor y la textura de tu salsa.
6. 6Sazonar con salsas

   

   Añade condimentos líquidos como la salsa de soja y la salsa de ostras a la salsa roja a fuego lento para potenciar su perfil de sabor umami.

   Tip: Cocina a fuego lento después de añadir estas salsas para permitir que todos los sabores se fusionen.
7. 7Verter la salsa sobre los espaguetis

   

   Toma una cantidad generosa de la salsa espesa de carne y tomate y viértela directamente sobre una ración de espaguetis cocidos dispuestos en un plato blanco resistente al calor.

   Tip: Asegúrate de que la salsa esté bien caliente para que se integre adecuadamente con la pasta.
8. 8Añadir el queso rallado

   

   Coge un puñado de queso rallado y espárcelo uniformemente por encima de la pasta caliente y la salsa de carne, asegurando una buena cobertura para lograr una deliciosa capa gratinada.

   Tip: Distribuye el queso de forma homogénea para que cada bocado tenga un poco de queso fundido tras el horneado.
9. 9Freír los huevos

   

   Casca huevos frescos en una sartén antiadherente aparte con un poco de aceite y fríelos hasta que las claras estén completamente hechas mientras las yemas permanecen suaves y líquidas.

   Tip: Cocina a fuego lento para evitar que los bordes se quemen mientras la clara se cuaja.

Conservación y recalentado

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes