Costillas de Res Estilo Barbacoa Coreana

Prepara unas costillas de res estilo barbacoa coreana jugosas y fáciles en casa usando una práctica salsa Galbi todo en uno.

Ingredientes

• 500 g costillas cortas de res
• 1/2 cup salsa coreana barbacoa Galbi
• 3 cloves ajo picado
• 1 cebolla
• 100 g champiñones blancos
• 1 tbsp aceite para cocinar
• to taste pimienta negra
• to taste perejil seco

Instrucciones

1. 1Secar las Costillas de Res

   

   Coloca las costillas de res frescas en una tabla de cortar y usa una toalla de papel para eliminar por completo el exceso de humedad de la superficie.

   Tip: Eliminar la humedad superficial ayuda a lograr un mejor dorado durante la cocción.
2. 2Cortar las Costillas en Trozos

   

   Usando un cuchillo afilado en una tabla de cortar limpia, corta las costillas de res en porciones más pequeñas y del tamaño de un bocado para prepararlas para el marinado.

   Tip: Corta de manera uniforme para asegurar tiempos de cocción uniformes.
3. 3Agregar la Salsa Coreana Barbacoa Galbi

   

   Vierte la salsa coreana barbacoa Galbi directamente sobre los trozos de costillas de res crudas dentro de un tazón para mezclar como adobo de sazonamiento todo en uno.

   Tip: Usar una salsa Galbi ya preparada hace que el proceso de marinado sea rápido y sin fallas.
4. 4Masajear el Adobo

   

   Ponte un guante de plástico y masajea suavemente los trozos de carne con la mano para asegurarte de que cada costilla esté bien cubierta con el adobo de salsa Galbi.

   Tip: Deja marinar las costillas durante unos 10 minutos antes de cocinar.
5. 5Dorar en Sartén Caliente

   

   Coloca las costillas de res marinadas una por una en una sartén precalentada y ligeramente aceitada a fuego medio-alto.

   Tip: Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de agregar la carne para obtener un buen dorado.
6. 6Voltear y Dorar

   

   Usa pinzas para voltear las costillas de res una vez que el lado inferior esté dorado, permitiendo que el otro lado se cocine de manera uniforme en la sartén.

   Tip: Vigila de cerca el fuego para que los azúcares del adobo no se quemen demasiado rápido.
7. 7Agregar Ajo, Cebollas y Champiñones

   

   Agrega el ajo picado, las cebollas en rodajas y los champiñones blancos a la sartén junto con las costillas de res que se están dorando, revolviendo continuamente para desarrollar aromas sabrosos.

   Tip: Ajusta el fuego con cuidado para que el ajo picado no se queme mientras se mezcla con la grasa derretida.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes