Penne con Tonno Piccante (Pasta
Atún)

Un plato de pasta con atún rápido y vibrante, listo en minutos. Atún, perejil fresco y un toque de chile en una rica salsa de tomate para una cena italiana ideal.

Ingredientes

• 250 g pasta penne seca
• 1 can atún en aceite
• 2 tbsp aceite de oliva
• 2 cloves ajo, picado
• 1 handful perejil fresco, picado
• to taste chile rojo picado o chile en polvo
• 5 tbsp tomate passata
• 1 pinch sal

Instrucciones

1. 1Hervir la pasta

   

   Ponga a hervir una olla con agua y añada sal. Agregue los penne al agua hirviendo y cocine según las instrucciones del paquete, removiendo ocasionalmente para evitar que se peguen.

   Tip: Remover la pasta ayuda a asegurar una cocción uniforme y evita que se aglutine.
2. 2Abrir y escurrir el atún

   

   Comience preparando el ingrediente principal. Abra la lata de atún en aceite y escúrralo bien, ya que el plato se cocinará con aceite de oliva fresco.

   Tip: Escurrir el aceite de la conserva evita que la salsa final quede demasiado grasienta y pesada.
3. 3Sofreír el ajo

   

   Coloque una sartén a fuego medio y vierta dos vueltas de aceite de oliva. Añada inmediatamente el ajo picado al aceite, permitiendo que se caliente y desprenda su aroma sin llegar a dorarse.

   Tip: Mantenga el fuego a un nivel moderado para que el aceite no humee y arruine los sabores.
4. 4Añadir el atún

   

   Una vez que el ajo desprenda su aroma, añada con cuidado el atún escurrido a la sartén. Use una cuchara para extraer todo el contenido de la lata y desmenuce los trozos grandes.

   Tip: Deje que el atún se sofría suavemente un momento para desarrollar un sabor ligeramente tostado antes de añadir las hierbas.
5. 5Añadir el perejil

   

   Incorpore un puñado de perejil fresco picado a la sartén. Remueva bien para que las hierbas frescas realcen los sabores del atún y el ajo.

   Tip: Reserve un poco de perejil picado para usarlo como guarnición al servir el plato.
6. 6Dar el toque picante

   

   Añada el chile rojo picado a la mezcla para darle un punto de calor. Puede ajustar la cantidad según su gusto o sustituirlo por chile en polvo si no tiene fresco.

   Tip: Sofría el chile brevemente en el aceite caliente para que libere su sabor picante en la salsa.
7. 7Preparar la salsa

   

   Una vez que el atún, el ajo, el perejil y el chile estén sofritos, añada cinco cucharadas de tomate passata. Mezcle bien a fuego lento y añada una pizca de sal para sazonar.

   Tip: Mantenga el fuego bajo al añadir la passata para evitar salpicaduras o que se queme.
8. 8Combinar pasta y salsa

   

   Cuando la pasta esté lista, escúrrala y transfiérala directamente a la sartén con la salsa de atún y tomate.

   Tip: Añadir la pasta directamente desde el agua permite que una pequeña cantidad de agua de cocción entre en la sartén, ayudando a que la salsa se adhiera mejor a la pasta.
9. 9Mezclar y servir

   

   Remueva la pasta en la sartén a fuego lento hasta que esté completamente cubierta por la salsa. Decore con un poco más de perejil fresco antes de servir.

   Tip: Mezclar con energía asegura que cada pieza quede cubierta uniformemente para obtener el máximo sabor.

Almacenamiento y recalentamiento

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Preguntas Frecuentes