Pasta Cremosa de Bacon
Pimientos Coloridos

Una pasta cremosa, rica y vibrante cubierta con una salsa brillante y sabrosa, cargada de bacon en trozos crudos, champiñones, pimientos coloridos y coronada con un huevo frito.

Ingredientes

• 200 g espaguetis
• small piece mantequilla
• 1 tbsp ajo picado
• 100 g bacon en trozos crudos
• 5 tomates cherry
• 6 champiñones botón
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento amarillo
• small bowl agua
• 1 small bowl leche
• 1 tsp sal marina
• 1/2 tsp pimienta negra
• 1/2 tsp pimentón dulce en polvo
• 1 huevo
• optional cebollín o perejil

Instrucciones

1. 1Cortar la mantequilla

   

   Toma un trozo pequeño de mantequilla y córtalo en una tabla de cortar de madera usando un cuchillo para prepararlo para saltear.

   Tip: Corta la mantequilla en trozos uniformes para que se derrita de manera uniforme en la sartén.
2. 2Cortar los pimientos

   

   Coloca los pimientos amarillo y rojo en la tabla de cortar de madera y córtalos en trozos pequeños en diced.

   Tip: Corta los pimientos de manera uniforme para asegurar que se cocinen bien y se distribuyan de forma óptima en la pasta.
3. 3Cortar los champiñones botón

   

   Toma los champiñones botón y córtalos en rodajas finas sobre la tabla de cortar de madera junto a los pimientos.

   Tip: Corta los champiñones de forma uniforme para que absorban los sabores y se ablanden correctamente durante la cocción.
4. 4Hervir la pasta

   

   Echa los espaguetis en una olla con agua hirviendo y cocínalos hasta que estén suaves, luego retíralos.

   Tip: Hierve la pasta al dente para que termine de absorber el sabor al combinarla con la salsa.
5. 5Saltear ajo y mantequilla

   

   Coloca la mantequilla preparada y el ajo picado en una olla sobre la estufa para saltearlos y liberar su aroma.

   Tip: Mantén el fuego medio-bajo al saltear el ajo para evitar que se queme y adquiera un sabor amargo.
6. 6Añadir bacon y tomates cherry

   

   Añade el bacon en trozos crudos y los tomates cherry cortados por la mitad a la olla con el ajo y la mantequilla salteados.

   Tip: Utiliza bacon crudo para que libere su grasa natural y dote a la base de un sabor sabroso.
7. 7Añadir y saltear los champiñones

   

   Incorpora los champiñones botón recién cortados a la olla con el bacon y los demás ingredientes, y remueve con una espátula de madera para que absorban los sabores.

   Tip: Corta los champiñones de manera uniforme para que se cocinen y reduzcan al mismo ritmo en la sartén.
8. 8Añadir la pasta hervida

   

   Vierte la pasta pre-hervida en la olla que contiene el bacon, los champiñones y los tomates cherry salteados.

   Tip: Asegúrate de que la pasta esté cocida antes de transferirla a la salsa.
9. 9Sazonar y añadir leche

   

   Agrega un tazón pequeño de agua, sal marina, pimienta negra, leche y pimentón dulce en polvo directamente en la olla con la pasta y los ingredientes.

   Tip: Ajusta la cantidad de leche y agua para lograr la consistencia de salsa deseada.
10. 10Añadir pimientos coloridos

    

    Incorpora los pimientos coloridos recién picados desde la tabla de cortar a la mezcla de pasta y salsa a fuego lento.

    Tip: Añade los pimientos casi al final para que conserven un toque crujiente y su color vibrante.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes