Udon con Tomate, Bacon
Queso
Un plato de fusión rápido y sabroso con fideos udon masticables, una salsa rica de tomate y bacon, coronado con queso fundido.
Este udon con tomate, bacon y queso es la solución perfecta cuando buscas una comida reconfortante y satisfactoria en cuestión de minutos. Al combinar la textura firme de los fideos udon japoneses con una base de tomate y bacon, junto a un toque del picante coreano, ofrece un perfil de sabor único que resulta tanto familiar como emocionante. Es un excelente ejemplo de cocina fusión moderna, que une ingredientes básicos de la despensa para lograr un resultado delicioso sin esfuerzo.
Ingredientes
- 2 tomates congelados
- 100 g bacon
- 1 cebolla
- 200 g fideos udon
- 2 slices queso
- 1 tbsp pasta de chile coreana
- 1 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp salsa de ostras
- 1 tsp azúcar
- to taste sal
- to taste pimienta en polvo
- as needed aceite
- to taste hierbas
Instrucciones
- 1Preparar los tomates
Sumerge dos tomates congelados en agua, lo que te permitirá pelar fácilmente sus pieles. Una vez pelados, corta los tomates en trozos pequeños y manejables sobre una tabla de cortar.
Tip: Usar tomates congelados hace que la piel se desprenda sin esfuerzo bajo el agua corriente. - 2Cortar el bacon
Toma las tiras de bacon y córtalas cuidadosamente en trozos pequeños y uniformes usando un cuchillo afilado sobre una tabla de cortar. Prepáralas para añadirlas a la sartén.
Tip: Cortar el bacon en trozos pequeños asegura que se cocinen uniformemente y se distribuyan bien en el plato. - 3Saltear la cebolla y el bacon
Calienta una sartén con un poco de aceite y añade la cebolla picada, sofriéndola hasta que esté fragante y translúcida. Añade los trozos de bacon a la sartén y saltéalo todo junto hasta que el bacon comience a dorarse.
Tip: Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente antes de añadir la cebolla para obtener una base bien fragante. - 4Cocinar los tomates
Añade los trozos de tomate preparados a la sartén con el bacon y la cebolla. Continúa salteando la mezcla, removiendo frecuentemente hasta que los tomates se ablanden y comiencen a soltar sus jugos, creando una base de salsa rica.
Tip: Presiona los tomates suavemente con tu espátula para ayudar a que liberen sus jugos más rápido. - 5Sazonar la salsa
Incorpora la mezcla de condimentos preparada: pasta de chile coreana, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, sal y pimienta en polvo. Combina todo perfectamente con la mezcla de tomate y bacon en la sartén.
Tip: Ajusta la cantidad de pasta de chile coreana si prefieres un perfil de sabor más picante o más suave. - 6Añadir agua, fideos y queso
Vierte una pequeña cantidad de agua en la sartén para aligerar la salsa y luego añade los fideos udon. Coloca dos lonchas de queso sobre los fideos. Deja cocinar hasta que el queso esté completamente fundido, luego decora con hierbas y sirve.
Tip: Mantén el fuego bajo una vez que añadas el queso para evitar que se queme mientras se funde en la salsa.
