Pasta con Tomate
Huevo Pasado por Agua

Un plato de pasta vibrante y sencillo, realzado con la cremosidad de un huevo pasado por agua y tomates cherry frescos.

Ingredientes

• 200 g pasta rotini
• 2 tomates
• 1 cebolla roja
• 1 papa
• 1 zanahoria
• 2 tbsp salsa de pasta
• 1 huevo
• 4 tomates cherry
• to taste sal

Instrucciones

1. 1Hervir la pasta

   

   Añade la pasta rotini en una olla con agua hirviendo y cocina hasta que alcance la textura deseada. Asegúrate de que el agua esté hirviendo antes de añadir la pasta para lograr una cocción uniforme.

   Tip: Añade una pizca de sal al agua hirviendo para realzar el sabor de la pasta.
2. 2Preparar los vegetales

   

   Corta cuidadosamente la cebolla roja, el tomate, la papa y la zanahoria en trozos pequeños y uniformes sobre una tabla de cortar de madera. Preparar los vegetales en tamaños similares asegura que se cocinen de manera uniforme.

   Tip: Mantén tu cuchillo afilado para que picar los vegetales sea más seguro y eficiente.
3. 3Saltear aromáticos y añadir salsa

   

   En una sartén, saltea la cebolla roja picada hasta que esté suave, luego incorpora una cucharada de salsa de tomate. Esta base proporcionará un fundamento sabroso para tu plato.

   Tip: Saltear la cebolla hasta que esté transparente ayuda a liberar su dulzura natural.
4. 4Cocinar los tomates

   

   Añade los tomates picados a la sartén con las cebollas salteadas. Revuelve con frecuencia para ayudar a que los tomates se deshagan y liberen sus jugos, creando una salsa rica.

   Tip: Cocina hasta que los tomates estén suaves y jugosos para obtener la mejor extracción de sabor.
5. 5Combinar pasta y salsa

   

   Añade la pasta rotini hervida en la sartén con la mezcla de tomate y cebolla. Revuelve bien hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa.

   Tip: Un movimiento rápido asegura que la salsa se adhiera perfectamente a los espirales del rotini.

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